rabi1101
Рабият
Девочки,кто часто делает клубнику в шоколаде,поделитесь секретом❤️
Как сделать так,чтоб шоколад хорошо застывал,но при этом он был Нежный,как у тех,что продаётся❤️
Сегодня попыталась сделать,но получилось так себе,шоколад все равно был очень мягкий🙄
Использовала callebaut и немного сливок,и на водяной бане топила,но все равно не то😬😬😬
Как сделать так,чтоб шоколад хорошо застывал,но при этом он был Нежный,как у тех,что продаётся❤️
Сегодня попыталась сделать,но получилось так себе,шоколад все равно был очень мягкий🙄
Использовала callebaut и немного сливок,и на водяной бане топила,но все равно не то😬😬😬
4.3 года
21
Лучший комментарий
Сливки не нужны ) Просто топите шоколад , а клубника обязательно должна быть холодной и ещё лайфхак чтобы шоколад ещё быстрее застыл возьми доску разделочную или подносик какой-нибудь закинь его заранее в морозилку , чтобы он подморозился . Будешь делать клубничку - холодная клубника +холодный поднос с пергаментом , шоколад быстро застынет, но в то же время он будет нежный и будет таять во рту 💕
Комментарии
Просто в шоколад колебаут, на бумагу пергам. после и в холодильник . Идеальные были 😀 никак за клубникой не выйду( хочу клубничку 😢😀
В общем делала по рецепту идилики, посмотри у нее, у меня с первого раза все получилось
@dinara0418, вот в таком положении отправляла в холод
@dinara0418, спасибо 💋
Как раз купила сегодня клубнику,и сделаю 🤗
Это турецкая похлава ?! 😭😭😭 Плиииз, рецептик@rabi1101
Именно она 🥰ссылка вот по этому рецепту делала🌸
Тесто использовала как на фото,есть в 7 континенте,оно шикарное
Я дома просто топлю милку или дав , окунаю клубничку и на минут 10 в морозилку, далее в холодильнике держу , достаю когда хотим поесть, оч вкусно и хрустит
А я вот наоборот не хочу хруста 😭
Хочется нежно откусить,но не грызть 😂
@rabi1101, аа😂😂ну там не совсем хруст , нежно тоже моментами бывает 🤣
Аппетитные профитроли 😭крем какой делаешь ? Надо попробовать 😍
@rabi1101, попробую , отпишусь 😘😘а вообще не против попробовать уже приготовленные кем то 🤣
@akhluiza, попробуй,он ооооочень вкусный и совсем непритворный,у меня в закладках есть рецепт🥰
А так,дуй ко мне 😂😂ещё осталось немного 😂
@rabi1101, с моей девочкой далеко пойдёшь 😭
Нужно темперировать шоколад.в чашку добавляю шоколад и топлю импульсами по 5 секунд в течении минуты в микроволновке.достаю и добавляю ещё немного шоколада,быстро размешиваю чтобы все растворилось.клубнику помыть ,высушить и надеть на шпажки
Если шоколад темперировать, он будет хрустеть и откалываться от клубнички )
@mama_zaya, никакого хруста нет)
@motherofpearl, есть ☺️ Я делаю букеты с темперированным шоколадом и плитки ручной работы, и темперированный шоколад всегда хрустит . Если у вас нет, значит не темперировался 🤷♀️
Шоколад топлю в микроволновке(без масла, сливок и молока), макаю сухую клубнику и в холодильник на 10-15м
Это профитроли ?
Да🤗
Вам оно надо все ?😂 хозяюшки. Лентяйкам че делать ?
А я забавы ради😂😂😂
@mama_zaya, это я люблю 😂 другой разговор
@rabi1101, ещё ж и худой надо умудриться остаться
🤤🤤🤤🤤
Сливки не нужны ) Просто топите шоколад , а клубника обязательно должна быть холодной и ещё лайфхак чтобы шоколад ещё быстрее застыл возьми доску разделочную или подносик какой-нибудь закинь его заранее в морозилку , чтобы он подморозился . Будешь делать клубничку - холодная клубника +холодный поднос с пергаментом , шоколад быстро застынет, но в то же время он будет нежный и будет таять во рту 💕
@mamaalibeka, да,он😋
Делайте фондан,печенье,в начинку для кексов 😋
@rabi1101, ой. Спасибо. Кому охота 😂 мой уровень- домашний бисквит. И то, на свою голову сделала. Все задолбали. Список составят скоро , кому и когда я должна его испечь 😂
@rabi1101, хотя. Чем испортится, бабки ж платила 😂 клубнику или бананы в шоколаде сделаю. По ходу эт легко
Вместо сливок сливочное масло. Чтоб застыл хорошо