Иногда от нечего делать, во мне просыпается «великий кулинар и кондитер»😅
Сегодня наконец-то перепробовав рецептов 7 медовиков, нашла тот самый🙏🏼
Муж оценил, видно что кусочка нет( а он не ест после 10 вечера😅)
Комментарии
Круууто) и как у людей из 2 яиц получаются такие высокие торты. У меня всегда получается пооским🤷♀️
Спасибо за рецепт попробуем обязательно
Скоро у сына 40 дней , следом через 4 дня у дочи др.обязательно сделаю по-вашему рецепту
Попробуйте, очень легко и быстро)👍🏼 успехов) если что пишите)
@aizat.omursultanova, @busurmankulova,
Я всегда начинаю с крема:
0,5-0,6 л молока
1 ст сахара
4 ст.ложки муки
Ванилин пачка
Все поставить на огонь и начинаем варить, все время помешивать венчиком( очень быстро может подгореть), довести до загустения, снять с огня и пусть остывает.
Как остынет, берем пачку сливочного масла( заранее достать, что бы было мягким), масло взбиваем миксером и по 1 ст.ложке добавляем остывшего крема, хорошо взбиваем, после убираем в холодильник)
Тесто:
100 гр сливочного масла
200 гр сахара
50 гр меда
Чайная ложка соды
450 гр муки( может быть уйдет и больше/меньше)
2 яйца
# В казане( мне в нем удобно)масло, сахар, мед и соду растопить на огне, переодически помешивать, до слегка коричневого цвета.
# Затем снять с огня, чуть остудить и добавить 2 яйца, перемешать миксером.
# Замесить мягкое, почти не липнущее к рукам тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
# Охлажденное тесто разделить на 9 частей( 90 гр). Стол присыпать мукой и раскатать тесто(по одному, не торопитесь раскатывать все сразу), обрезать по тарелке нужного Вам диаметра( у меня 18 см), обрезки соединять между собой и тоже рассказать.
Итого у меня получилось 10 коржей на торт и из обрезков 2,5 коржа на крошку.
Раскатывать так, что бы видно было рабочую поверхность, но при этом тесто не рвалось!
# Противень застилаем пергаментом, и выпекает по 6-8 минут при 150С до румяности. Если вдруг не успели и корж подгорел, не расстраиваемся убираем его на крошку. Коржи должны остыть.
# 10 коржей смазываем( 100 мл теплого молока с 2 чайными ложками сахара)
Пусть молоко впитается в корж..
Начинаем собирать корж>крем> корж> крем...
Оставшиеся коржи и те которые подгорели ломаем скалкой в мелкую крошку.
Обмазываем весь тортик кремом и посыпаем крошкой.
В холодильник на часа 2-3 пропитываться.
Вот как бы все🤷🏼♀️
За ошибки сорри😉
