Доброй ночи, девочки! 😊😘

Речь пойдёт о правильном питании) так что читаем, кому интересно 🧐

Обязательной рекомендацией моим пациенткам от меня является пересмотреть свой рацион питания, исключив/дополнив его определёнными продуктами (про «диету в целом» потом).

Одним из таких веществ является ГЛЮТЕН👽

Глютен - это группа белков, содержащихся в злаковых: зёрнах пшеницы, ржи, ячменя, овса (в меньшей степени). По сути это та самая белковая клейковина, которая делает каши вязкими.

👽Глютен неблагоприятным образом влияет на состояние тонконого кишечника, вызывая постепенно нарастающее воспаление в нем. Это может отражаться на качестве пищеварения,состоянии кожи, суставов и нервной системе. Просто некоторые белки остаются непереваренный желудочным соком, и поступая в таком виде в кишечник,вызывают иммунный ответ организма, как чужеродные вещества - организм их просто не распознаёт. При генетических и других предпосылках может развиться аутоиммунное заболевание, связанное с непереносимостью глютена -целиакия (Диагноз ставит врач после проведения разнообразных лабораторных тестов. Например антитела класса IgG к тканевой трансглютаминазе).

👽В других случаях мы часто можем наблюдать менее выраженную картину влияния глютена на организм человека: все диспепсические явления, кожные проблемы, суставные и мышечные боли, лишний или недостаточный вес, головные боли, нарушения менструального цикла, онемение рук и ног и др.

👽В любом случае глютен активизирует активность воспаления:

- [ ] Растут маркеры системного хронического воспаления - ферритин, мочевая кислота и гомоцистеин

- [ ] Снижается активность тиреоидных гормонов (ТТГ >2,0)

👽Воспаление, вызываемое глютеном, усугубляет течение всех хронических заболеваний. А также есть шансы заработать новые проблемы со здоровьем вплоть до диабета, бесплодия, онкологии ЖКТ и др. Ну и, конечно, в этом же списке все аутоиммунные заболевания. Поэтому «уже аллергикам» особенно внимание следует обратить на это☝️

На какие продукты следует обратить внимание (могут содержать глютен или вещества со схожей структурой белка):

-злаковые

-растительные белок, сливки, масла (кроме оливкового и кокосового)

-усилители вкуса, консерванты и ароматизаторы

-колбасы, сосиски

-готовые соусы и приправы -растворимый кофе и чай в пакетиках

-шоколад

-пиво, квас

Наверное, все это не будет для вас сигналом к бегству на кухню и выбрасыванию запасов круп и макарон 🙈😂 Но я очень надеюсь, что эта информация станет для всех нас поводом обратить внимание на свой рацион, на то, какие продукты мы покупаем магазине и чем кормим своих детей. Я убеждена, что в сегодняшних неблагоприятных условиях с точки зрения качества продуктов нельзя не быть бдительными. И я уже не говорю про то, что питанию отводится не много не мало 80 % в процессе развития любых заболеваний неинфекционной природы.

😉Для самых недоверчивых предлагаю провести эксперимент и сократить/исключить из своего рациона глютен хотя бы на пару месяцев. Не заметить изменения в своего самочувствия будет невозможно. И даже если, эти изменения будут не столь выражены на ощущениях, поверьте, лабораторные показатели вашего организма будут говорить об улучшении состояния органов.

А как у вас обстоят дела с «вредными» продуктами? Был ли опыт отказа от чего-то?