Мама дочки (1 год)

Еле сфоткать успела. Медовик. Вы съедите свои руки до плеч. Обещаю! Рецепт: 2 яйца соединить с щепоткой соли и 220гр…

Еле сфоткать успела.

Медовик. Вы съедите свои руки до плеч. Обещаю!

Рецепт: 2 яйца соединить с щепоткой соли и 220гр сахара. Мешать до однородности. Вылить в сотейник и довести до кипения (не кипятить). Сняли с огня- туда 2 ст.ложки мёда и 100гр сливочного масла. Перемешали до однородности. Туда 1ч.л соды. Снова перемешали. Тут мед вступила реакцию с содой и масса чуть побелеет. Потом постепенно вводим просеянную муку. У меня ушло около 450гр вместе с вывешиванием на столе. Тесто чуть липкое. Так и должно быть. Готовое тесто разделаю на колобки (по количеству коржей) и на припыленную тарелку выкладываю их. Оборачиваю пищевой пленкой и в холод на 1час. Крем любой. У меня крем-пломбир: яйцо соединить с 180гр сахара (в след.раз меньше возьму. Сладковато на мой взгляд). Довести до кипения 400мл молока. Тонкой струйкой влить в яичную массу, перемешать. Добавить 100гр масла, 3 ст.л с горкой крахмала (у меня кукурузный). Всё. Выливаете в миску, накрываете пленкой в контакт и в холод на час. Потом взбить жирные сливки, соединить с холодной заготовкой и крем готов. К коржам. Раскатать каждый колобок, вырезать тарелкой нужный диаметр, наколоть вилкой и в духовку на 180градусов на 5 минут максимум. Выпекать каждый корж отдельно (обрезки выпекаем вместе с коржом). Обрезки после остывания ломаем- это обсыпка. Собираете торт. В холод на пару часов, лучше на ночь. И лучший медовик в вашей жизни готов. Он просто охеренный.

Девочки, ловите легкий и вкусный рецепт крема на медовик. Для ленивых как я 😅 На торт из 11 коржей диаметром 24 см: 1. Сметана 25% - 500 гр 2. Сгущеное молоко - 1 банка (если хотите не слишком сладко, тогда чуть меньше банки.) Все вместе перемешать до однородного состояния. Я это делаю миксером, буквально 10 сек, не дольше. Готово ✅ Крем отлично пропитывает коржи 👌🏻

Можно ли замораживать медовики?

Медовики с кремчизом нельзя замораживать девочки❗ уже который пост вижу где пишут что можно. Я так и наткнулась когда то, вкус был ужасный, коржи засохли, а крем расслоился. Если крем с шоколадом и с желатином то можно 👌🏻 Изучите пожалуйста сперва теорию, а то так людей обманываете 😿

Ищу идеальный крем для медовика😍(для тонких коржей,а не для бисквита)!

Что приготовить из крошек от коржей: рецепты и идеи

Мама спрашивает, что можно сделать с крошками от обрезки коржей. Узнайте, как приготовить простой крем и другие варианты использования остатков выпечки!

Вчера испекла обалденно вкусный "Медовик" Он вообще всегда у меня вкусный 😋 но с этим кремом прям кайф) 🌸🌸🌸 Короче…

Вчера испекла обалденно вкусный "Медовик" Он вообще всегда у меня вкусный 😋 но с этим кремом прям кайф) 🌸🌸🌸 Короче ингредиенты: 4 яйца 150 гр сахара 3 ложки мёда 100гр сливочного масла 1ч.л соды Мука 🌸🌸🌸 Яйца вбить с сахаром, поставить миску на водяную баню, добавить к ним остальные ингредиенты, помешивать до образования однородной массы... Снять с "бани" Добавить муки до состояния очень мягкого теста, затем посыпать на стол муку, на нее вылить тесто, замесить очень мягкое тесто, но так чтоб коржи не рвались.. Разделить тесто на 6 частей, раскатать 6 коржей, каждый выпекать по 4 минуты при 180 градусах. Пока коржи горячие обрезать по размеру вашего будущего торта положив на него тарелку, обрезки убрать для присыпки) 🌸🌸🌸 Крем: 500 мл сливок 33% Банка сгущенки (всегда смотрите состав, должны быть только молоко и сахар, потому что иногда даже в дорогой сгущенке чего только нет😬) Сливки взбить до густых пиков, затем по чуть чуть добавить сгущенку и еще мин 5 выбивать пока крем не станет густым. 🌸🌸🌸 Собираем торт, берем корж, пропитываем его медовой водичкой, затем обильно смазываем кремом и так 6 раз, посыпаем измельченными в крошку обрезками и всё, торт готов, отправляем на ночь в холодильник, достаем за час перед подачей) Получается просто обалденный тортик, прям как в "Куликовском" Теперь только с таким кремом буду его делать))