Как приготовить блинчики с мясом, чтобы начинка не была сухой?
Девочки, кто готовит блинчики с мясом!
Как сделать так, чтобы мясо было не сухое.
Делаю фарш с луком на сковороде, но прям сухая начинка((
Комментарии
Делаю без масла практически, совсем на малом количестве лук обжариваю только, потом фарш прогреваю и добавляю бульон, совсем не сухо получается.
@elka-karamelka, ну я сначала мясо отвариваю, потом его прокручиваю, вот от него бульон
@uhazova, а я обычно наоборот, сначала на мясорубку, потом тушу)
Если будет сильно мокрая начинка, блины полопаются! Вот у меня последний раз так и было!
Сейчас поняла что лично мне вкусны блины из куриного фарша. Фарш привариваю и тушу на сковородке вместе с луком!!! Тут главное не пережарить его! Так же сухой тот фарш который постный!
Ну да, я люблю все нежирное, мало масла, видимо поэтому ((
Если мне вопрос , то да😅
На мясорубку, но можно и в блендер, мы любим чуть крупинкой, чтоб чувствовалась текстура
Курицу отвариваю, измельчаю на мясорубке , много лука и моркови обжариваю
Тоже измельчаю
Туда же
И отварное яичко
Соль
Перец
Зелень
Получается очень нежно и не сухо
Мяса и лука ровно пополам в пропорции и много сливочного масла 👍
@anastasiaptv, нееееет) вы что)))) очень вкусная, сочная мясная начинка👍 манты по такому же принципу делаются. Только тут обжаренная начинка будет и лук мельче порезанный
Покупаю курицу гриль в табрисе, оттуда белое мясо в блендер и в блинчик 👌🏻😅 а сам фарш наверное от мяса зависит. Воды побольше попробуйте добавить
В фарш нужно водичку добавить чуть чуть,я так всегда делаю
Больше масла или бульон добавить и потушить с жареным луком
Я мало масла добавляю, не люблю жирное все( почти без масла все блюда готовлю
Мясо, лук, яйцо вареное и добавляю бульон мясной, сколько надо
Мы дополнительно в каждый блин к начинке добавляем соус. Я себе сметану, т.к. на гв, а муж делает соус: майонез, сметана, чеснок, соль, перец и паприка. Потом блин заворачиваешь и в микроволновку и получается бомба)! А ещё иногда кусочек сыра туда кладу)