Как сварить борщ ,чтобы цвет свеклы остался? 2 раза уже миссия была провалена 🤔

Уксус добавить

уксус убьет цвет. Я делаю так когда борщ сварился и выключен. Добавляю свеклу без варки она и так дойдет. Цвет красный

Свёклу предварительно сварить, в натертую добавить уксус или лимонный сок, высыпать в кастрюлю когда уже все сварилось, довести до кипения и выключить

Пожарить сначала свёклу с морковкой потом добавлять

Лимонный сок добавьте)

А еще лучше найдите на просторах интернета рецепт борща от Константина Ивлева.

Муж у меня в восторге от борща по Ивлевски)

Я делаю поджарку из свёклы, моркови, лука. Добавляю туда уксус, в суп поджарку кладу в конце и после закипания выключаю.

@julia_m @elvira_dadykina @marinkadementyeva я делала уже с уксусом у меня пропал цвет ((

@tatianag @jeniek_smile спасибо завтра так попробую ))

Варила сначала мясо (курица,свинина,говядина) можно мясо заменить фасолью.

К этому кидала,картошку,морковку,лук.

Отдельно в рукаве запекала свёклу (можно просто отварить в кожице). И в самом конце добавляла тертую/готовую свёклу,зелень ,Чеснок👍🏼

Из приправ :соль,перец,сахар. Можно уксус для цвета или лимонный сок

Красный именно получился один раз из предварительно сваренной свеклы.

Пробовала и с уксусом и с уксусом и сахаром, сырую,и с томатной пастой.. именно красивый насыщенный красный вышел только из вареной свеклы.

Когда суп сварился, доставляю туда заранее отваренную свеклу.

Раньше тоже морочилась с уксусом, но если долго тушить, то цвет уходил...

Я свёклу запекаю в фольге в духовке около 2 часов. Потом очищаю, тру на терке и кладу в борщ в самом конце. Ну и лимончик выдавливаю. Цвет и вкус не передать словами))

Все намного проще. Ошибка когда свеклу трут на тёрке, лучше всего брусочками и жарить отдельно от всех овощей. Сначала кладут картошку, томленые в томате овощи, после свеклу и в конце молодую капусту. Борщ будет красивого цвета бордо, капуста не будет размазней. И ещё, никогда не кладите уксус и лимонную кислоту.

Взять нормальную молодую свеклу👍 блин реально, со свеклой из своего огорода борщ аж ярко-фиолетовый , а из покупной цвет теряется

Буквально за 6-7 минут положить свёклу до окончании варки.

Никогда свеклу не жарю,прямо сырую, тёртую опускаю за 6 мин до окончании варки и уже после выключения добавляю ложку уксуса, ложку сахара и ложку соли.

@vv_vika @qwertyuiop12 @miss_khalifa @pugovka16 @m.ushakova2010 @larisamir07 @ivanovo.sistem девочки всем спасибо за советы ,завтра буду пробовать один из ))

Вместо уксуса добавляю лимонный сок😊

У нас вообще уксуса в доме нет,от греха подальше🙈

Когда делаете поджарку(если делаете) после свёклы добавьте чайную ложку томатной пасты. А в самом конце варки супа пару капель лимонного сока или уксуса. Нас так учили, когда на повара училась и этот вопрос мне попался на экзамене😬