Девочки, может кто знает! Подскажите пожалуйста рецепт заварного крема в эклеры и профитроли, чтоб он был не жидкий!

Уже сколько перепробовала рецептов, вкусные, но жидкие!

Комментарии

Иванна ·Мама сына-младенца

150гр сахара

2 яйца

4 ст.л.муки с горкой

1 л.молока

1 п.ванильки

50 гр масла

Сахар смешать с яйцами,доб.чашку молока перемешать до однородности, добавить муку (я добавляю по одной,чтобы было без комочков) смешиваем и выливаем оставшееся молоко.На огонь до закипании, интенсивно помешивая и в конце добавляем масло и ванильку)

Нравится Ответить
Ольга·Мама троих детей

Спасибочки большое! А в конце, когда добавляете масло не взбиваете миксером, венчиком?

Нравится Ответить
Иванна ·Мама сына-младенца

@lelya333 я снимаю с огня сразу же добавляю масло и ванильку перемешиваю и оставляю остывать))

Нравится Ответить