📚 Поделюсь своими закладками)) может кому тоже будет интересно почитать статьи на эти темы статьи 🙌

🔹Этот сладкий, сладкий яд ☠️ Сахар.
ссылка

🔸Место под пальмой: должны ли потребители знать о еде всё
ссылка

🔹Свежая статья STAT о том, что на самом деле никто ничего не знает про завтраки и если вы не едите с утра, это не значит, что ваше здоровье непременно будет подорвано.
statnews.com/2017/01/19/breakfast-nutrition-Science

🔸В этом тексте ещё хорошо объясняется, почему множество исследований по теме не приводит к однозначным выводам. Ну и тут по-русски написано, почему так сложно дать какие-то надёжные рекомендации по питанию: meduza.io/cards/odni-pishut-chto-kofe-i-lishniy-ves-povyshayut-risk-razvitiya-raka-a-drugie-chto-snizhaet-komu-verit

🔹Почему до сих пор не существует чётких правил - что и в каких количествах нужно есть, а что есть нельзя вообще никогда? Почему никто не может сказать, надо ли пить молоко, стоит ли налегать на жиры или всё-таки углеводы, немножко бекона раз в неделю - это ok или лучше не надо? Vox объясняет, почему не стоит злиться на учёных, которые ничего не могут объяснить. Им правда очень сложно изучать влияние питания на здоровье человека. Вот, например, известный британский врач Бен Голдакр описывает, как должно выглядеть правильное исследование:
«В идеальном мире я бы взял тысячу детей, только что родившихся в Оксфордской больнице, разделил бы их случайным образом на две группы и сказал бы половине из них не есть ничего, кроме свежих фруктов и овощей, до конца жизни, а другой половине - не есть ничего, кроме бекона и жареных цыплят. Затем я бы посмотрел, у кого чаще развивается рак, заболевания сердца, кто быстрее умрёт, у кого самые ужасные морщины, кто самый умный и т. д.». Но вряд ли такое исследование когда-нибудь проведут.
vox.com/2016/1/14/10760622/nutrition-science-complicated

🔸А раз идеальных рекомендаций по питанию нет и не предвидится, то вот - nhs.uk/Livewell/goodfood/Pages/the-eatwell-guide.aspx. Британское правительство хочет, чтобы граждане Великобритании питались именно так, и считает, что благодаря этому они будут жить долго и счастливо.

🔹Если вы ещё не читали книгу Александра Панчина о ГМО «Сумма биотехнологии» и не собираетесь этого делать, то прочитайте хотя бы главу о том, почему натуральное - не равно полезное. «Производители “органических продуктов” хвастаются тем, что при выращивании продуктов питания предпочтение отдается традиционным удобрениям, которые противопоставляются вредным “химическим” удобрениям. Забавно, что маркировать свои продукты этикеткой “получено с использованием навоза” такие производители не спешат. Навоз, в отличие от химических удобрений, по определению богат различными микроорганизмами, а значит, растения, выращенные методами органического земледелия, могут тоже отличаться разнообразием микроорганизмов».
postnauka.ru/longreads/55609

🔸И в заключение у меня)) - история моды на «здоровое питание»👍
ссылка

#медпост