
Хочу поділитись власним досягненням - врятувала шоколадну глазурь!
Якомь зробила глазур з шоколаду та вершків на паровій бані, і от халепа - шоколад скрутився в комки і все, не те що не блистить, а взагалі достойне смітника щось🤨
Я стала гуглити - як врятувати глазур що звернувся і жодної поради крім «треба одразу подбати щоб посуд сухий і певної температури вершки....»
І я знайшла рецепт сама - просто додала рідкого меду, і побачила як моя маса стала блискуча і текуча!
Так що дівчатка, про всяк випадок - мед спасає шоколадні торти☺️
Правда в мене вічно падають бісквіти і кекси, і я ніяк не зрозумію чому☹️
У меня есть целый пост,где подробно описано всё ошибки в приготовлении бисквитов и как их избежать.
Про шок ганаш, он сворачивается из-за перегрева, нужно топить импульсами в пластиковой ёмкости,ТК пластик не нагревается сильно и быстро очень остывает и не успевает перегреть массу. Так же сворачивается шоколад ,если в растопленный добавить сливки или масло другой температуры, тогда тоже не избежать фиаско. За мёд верно всё, можно спасти ганаш, так же можно использовать сироп глюкозы или инвертный сироп.
Тоже падали бисквиты. Надо хорошо взбивать массу. И хороший рецепт. Для меня удачный рецепт бисквита : 4 - 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Взбить белки в крепкую пену и постепенно добавить стакан сахара и по одному желтку и продолжать взбивать (минут 5). Потом добавить по 1 столовой ложки муки аккуратно и мешать тесто против часовой стрелки. Тесто вылить в форму застеленную пергаментом и выпекать 30-40 минут при 180 градусов.
Можно отдельно взбить желтки и белки и потом аккуратно добавить. Или вообще не разделять желтки на белки. А просто взбить яйца со стаканом сахара. Тоже не плохо выходит. Если боитесь что упадёт тесто добавьте разрыхлитель доктор эткер. Самый удачный разрыхлитель для меня.
Пробуйте, думаю у Вас всё получится!)

Всім привіт!
Ми довго працювали і раді повідомити грандіозну новину: віддтепер mom.life буде українською! Ми зробили переклад додатку та створили офіційний аккаунт mom.life_ua, де ми будемо розміщувати інформацию про новини, оновлення, цікаві статті, обговорення та багато іншого. У вас будуть власні канали, стрічка новин, конкурси та додатки. Ви завжди зможете звернутися до нас зі своїми питаннями чи пропозиціями. Можливо, ви хочете провести зустрічі чи виготовити сувеніри, але не знаєте як по...

Дорогі матусі!
Новий рік наближається і нічого не зможе його зупинити.
Ми хочемо офіційно організувати велику акцію Секретний Санта на весь Мамлайф з десятками тисяч учасників.
Для тих, хто не знає, акція Секретний Санта заключається в наступному. Всі учасники публікують приватно, в певну форму свою поштову адресу. Далі, в призначений день адреси перемішуються та роздаються у випадковому порядку. Кожен учасник отримує чийсь нікнейм та його адресу.
Задача кожного учасника (кожного Секретного ...

Любі наші матусі!
Ми від щирого серця вітаємо вас з чудовим весняним святом - Міжнародним жіночим днем! Ми бажаємо вам, щоб ваші дітлахи якнайменьше плакали, були здоровими та частіше радували маму. Щоб чоловіки завжди розуміли вас, кохали і в будь-якій незрозумілій ситуації дарували квіти та парфуми :) Щоб поруч завжди були однодумці та справжні подруги! Бажаємо, щоб ті з вас, хто чекає вагітність, швидше побачили дві жадані смужки на тесті, а ті, хто втомився від бесонних ночей з малюком, на...
Привіт)
Ми знаємо, що в нашому додатку зареєстровано багато не просто мам, а мам-психологів, педіатрів, консультантів з ГВ та ще багато інших спеціалістів, які б могли допомагати своїми порадами та постами👍. Тому ми хочемо запропонувати цікаву ініціативу😊: якщо Ви маєте відповідні знання (та можете підкріпити їх документально) пишіть нам в особисті повідомлення (mom.life_ua), а ми додамо до Вашого профілю «бейдж» на якому буде позначено Вашу спеціальність.
На тлі свіжої новини про смерть одномісячного немовля на Рівненщині.
Про стратегію кокона, нездоровий егоїзм та забобони.
Дитина померла від кашлюку. Малюк ще не отримав щеплення від кашлюку, до першу вакцину АКДС (яка захищає від дифтерії, правцю та кашлюку) малюки отримують в 2 місяці.
Але і в 2 місяці малюк вакцини б не отримав. Бо вся його родина, де було шестеро дітей була не вакцинована. За релігійними переконаннями.
Покажіть, будь ласка, писання де кажуть не робити щеплення.
А ще б...
Попробуйте в мультиварке спечь бисквит
Не упадёт- не пригорит
Просто идеальный выходит по любому рецепту