Когда в пекарне перестали нормально делать хачапури, а его ппц, как захотелось, то вот рецепт…

Когда в пекарне перестали нормально делать хачапури, а его ппц, как захотелось, то вот рецепт незапарного и быстрого хачапури на сковородке без жарки. Всё как мы любим😂

⠀

Поехали:

Для теста:

Яйцо - 1 шт

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1ч.л.

Соль - 1ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Мука - 270 г (примерно 2.5 стакана, не переборщите и недоборщите😆)

⠀

Начинка:

Сыр сулугуни (лучше молодой сыр использовать, он не такой солёный) - 450г

Яйцо - 1шт

⠀

В миске бьём яйцо, туда же добавляем сахар, соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем кефир и мешаем. Отдельно просеиваем муку с содой. Затем частями добавляем в нашу смесь.

Мешаем, мешаем. Будет такое липкое мягкое тесто. Оч липкое, но не надо ещё муки добавлять!!!

Убираем в холодос, потому что к тому времени дети будут орать, визжать, рвать вас на части, требуя внимания.

Ну и пока возня с ними, туда сюда, так короче час проходит.

Ну и всё достаём наше тесто.

⠀

Для начинки трём сыр, мешаем с яйцом. Всё.

⠀

Делим тесто на равные части. У меня получилось шесть. Рассыпаем муку на рабочую поверхность и катаем тесто. Не надо усердствовать. Делаем начинку по центру. Заварачиваем и снова катаем. Получится плоский круглый блин. И на сковородку (без масла) под крышку! Выпекаем по 5 минут на небольшом огне с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

Готовое хачапури смазываем слив маслом.

⠀

Отправила фотку мужу, он говорит "О, ты хачапури заказала"

Нет, блин! Сама испекла, черт возьми!

😂😂😂😂😂