@enurfiya @botaeye,
#w❤️zhasmin
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления торта «цифра» 🎂
Готовится очень просто!
Торт очень нежный, в меру сладкий, очень вкусный,просто тает во рту🤤
Готовится быстро, можно за день приготовить тесто и на следующий день выпекать и собрать торт. Также можно из теста приготовить очень вкусные медовые печеньки😍 и попить вместе с ним чаек🤗
Для Коржей:
мед40 г
сахар80 г
яйца куриные1 шт.
мука200 г
сливочное масло50 г
сода½ ч. л.
соль щепотка
Для крема:
Сливки 33% 200 мл
Творожный сыр 400 гр
Сахарная пудра по вкусу (кто то любит сладкий крем, я люблю кисло -сладкий☺️)
Процесс приготовления:
✅В сотейнике смешать до однородности мед, сахар, яйцо и щепотку соли. Добавить сливочное масло и поставить сотейник на средний огонь. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить! Снять с огня
✅в горячую смесь всыпать соду и размешать. Масса будет белеть и увеличиваться в объеме. Массу остудить до комнатной температуры.
✅
В остывшую смесь всыпать половину нормы просеянной муки и перемешать до однородности.Остальную часть муки просеять на стол и на муку выложить тесто. (Не забиваем тесто мукой, оно должно быть чуть липким, в противном случае тесто станет жестким, поэтому муки строго по рецепту) Замесить мягкое и эластичное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 2-3 часа( я оставила на ночь, не пугайтесь если тесто становится жестким, помните его и оно снова будет мягким)
✅
Пока тесто охлаждается, приготовим трафарет(у меня формата А4). Это может быть как цифра, так и буква. Часть теста раскатать (толщиной примерно 3-5 мм) на пекарской бумаге или коврике для выпечки, и вырезать корж согласно трафарету. Выпекать коржи в разогретой до 170-180 С в духовке. От духовки не отходить! Коржи выпекаются буквально считанные минуты.
✅
Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого взбить миксером до крепких пиков сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Готовый крем поместить в кондитерский мешок с насадкой (насадку можно взять как с большим круглым отверстием, так и в виде закрытой или открытой звезды).
✅
Отсадить крем по внешнему и внутреннему краю коржа, так же заполнить кремом пустоты между рядами. ( вначале заполняем внешний край)
Удачи в приготовлении, у вас все получится☺️ если будут вопросы, можете задать в личку✅
Украсить по желанию, я украсила домашним безе, печеньками из этого же теста, кондитерской посылкой, цветочками которые подарил муж❤️
Также можно между слоями положить малину мороженую или свежую👍 или любой ягодный конфитюр ,как видите вариантов много 😊
Вам интересны такие рецепты и подробное их описание? К слову, до рождения дочери я пекла торты на заказ, заказов было не много, но главное что все были в восторге и заказывали ещё еще😻 а пока я радую свою семью, стараюсь принимать заказы , ну и готова делиться с вами своим опытом 💐💐