Ингредиенты

200 гр растительного молока на выбор ( у меня овсяное)
120 гр полбяной муки (или смеси без глютена)
80 гр. кокосового масла (можно взять другое растительное масло с нейтральным вкусом)
2 ст.л. молотого семени льна или крахмала
50 гр какао порошка
70 гр тростникового сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. малины (можно заменить другой ягодой или готовить без них)
Ванилин

Рецепт

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте какао, сахар и крахмал (если используете льняную муку, ее надо мешать с жидкостью).
В другой миске смешайте молоко и масло (добавьте льняную муку, если используете ее), дайте постоять пару минут, чтобы муку набухла. Залейте жидкостью сухую смесь и аккуратно перемешайте, добавьте часть ягод, а часть оставьте для украшения верха брауни. Выложите тесто в форму, посыпьте ягодами и поместите в духовку на 16-18 минут. Когда достанете, по центра возможно тесто будет ещё влажным, но это только придаст нежность десерту. В оригинале его советуют убрать на пару часов в холодильник, там онастынет, но мне больше нравится теплый вариант. Выбирайте любую версию и приятного аппетита 🙌