Девочки,как вы готовите стейки из телятины? Что бы я с ними не делала,как бы не изголялась,они получаются как подошва🤬,а…

Основной секрет успеха, в большинстве случаев, зависит от самого мяса

Какое мясо покупаете ?

Я мясо не отбиваю, стейки сначала на сковороде на большом огне поджариваю, чтоб корочка появилась, а потом в духовку на 15 минут, получаются очень мягкими👍

Тушить и лопатку можно , вкусно , а стейк не получится

По этой причине у нас дома стейки только со свинины 😅

Тут @orlovabeauty10, как-то советовала штуку для того, чтоб штрыкать стейки 😂

Мясо не отбиваем. Замариновать- травы, соль, перец,МАСЛО! Чем дольше, тем мягче будет. Сутки идеально. Мы чаще делаем за 20 минут до жарки)

Жарим с двух сторон по 3-5 минут, смотря какая толщина.

Заворачиваем в фольгу минут на 7-10)))

Потрясающее мясо))

Сама так не делала, но сохранить - сохранила)

Но я бы 5 суток не держала

Я ходила в школу эктора браво. Если делать на сковороде, тогда на высоких градусах начинать жарить на сливочном масле(масла нужно много). Наклоняя сковороду, поливать мясо растаявшим маслом каждые 5 секунд. Для ребёнка можно додержать в духовке, но стейк потеряет мягкость