Тесто:
Сметана - 150 г
Ряженка - 500 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Растительное масло - 50 мл
Мука - ~750-800 г
Дрожжи сухие - 11 г
Яйцо для смазки - 1 шт
Яблочное повидло :

Яблоко - 9 шт
Сахар - 200 г
Корица - 1 ч.л по желанию
Кукурузный крахмал - 50 г

1️⃣. Готовим тесто:
🔹Ряженку, сметану, яйцо смешать с сахаром и взбить венчиком
🔹Высыпаем Дрожжи и тщательно перемешиваем
🔹Добавляем по чуть-чуть муку и Замешиваем тесто.
🔹Вливаем растительное масло, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или крышкой. Тесто будет достаточно сдобным и липким, не бойтесь так и должно быть

2️⃣. Готовим яблочное повидло:
🔹Яблоки очистить от сердце вины и кожуры
🔹Нарезать мелкими кусочками, налить воды ~50-80 мл
🔹Поставить на плиту и уваривать до мягкости
🔹Затем перебить блендером, добавить сахар, корицу
🔹Отправляем варить на медленном огне
🔹Добавляем крахмал и мешаем венчиком, пока не начнёт густеть повидло
🔹Перетереть через сито

3️⃣. Формируем ватрушки
🔹Включаем духовку на 180 градусов
🔹Мукой присыпать поверхность, Выкласть немного тесто, раскатать
🔹Разделить на 4 части, Выкласть по 1 ст.л ложки повидла
🔹Разрезать каждый кусочек на 4 надреза от центра, где находится повидло
🔹Взять за края каждый надрезы и свернуть вокруг повидла
🔹Выкладываем ватрушки на противень, смазываем яйцом.
🔹Выпекаем 25-30 минут
🔹Ватрушки готовы👌. Всем приятного аппетита и приготовления 👏😋.

Тесто:
Сметана - 150 г
Ряженка - 500 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Растительное масло - 50 мл
Мука - ~750-800 г
Дрожжи сухие - 11 г
Яйцо для смазки - 1 шт
Яблочное повидло :

Яблоко - 9 шт
Сахар - 200 г
Корица - 1 ч.л по желанию
Кукурузный крахмал - 50 г

1️⃣. Готовим тесто:
🔹Ряженку, сметану, яйцо смешать с сахаром и взбить венчиком
🔹Высыпаем Дрожжи и тщательно перемешиваем
🔹Добавляем по чуть-чуть муку и Замешиваем тесто.
🔹Вливаем растительное масло, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или крышкой. Тесто будет достаточно сдобным и липким, не бойтесь так и должно быть

2️⃣. Готовим яблочное повидло:
🔹Яблоки очистить от сердце вины и кожуры
🔹Нарезать мелкими кусочками, налить воды ~50-80 мл
🔹Поставить на плиту и уваривать до мягкости
🔹Затем перебить блендером, добавить сахар, корицу
🔹Отправляем варить на медленном огне
🔹Добавляем крахмал и мешаем венчиком, пока не начнёт густеть повидло
🔹Перетереть через сито

3️⃣. Формируем ватрушки
🔹Включаем духовку на 180 градусов
🔹Мукой присыпать поверхность, Выкласть немного тесто, раскатать
🔹Разделить на 4 части, Выкласть по 1 ст.л ложки повидла
🔹Разрезать каждый кусочек на 4 надреза от центра, где находится повидло
🔹Взять за края каждый надрезы и свернуть вокруг повидла
🔹Выкладываем ватрушки на противень, смазываем яйцом.
🔹Выпекаем 25-30 минут
🔹Ватрушки готовы👌. Всем приятного аппетита и приготовления 👏😋.