Мастерицы , солнышки , я знаю 98% из вас готовят аварский хинкал закрытыми глазами .. я же в свою очередь знаю только технику приготовления и то примерную .. надо в муке сделать …

Диана

Мастерицы , солнышки , я знаю 98% из вас готовят аварский хинкал закрытыми глазами .. я же в свою очередь знаю только технику приготовления и то примерную ..
надо в муке сделать воронку , налить туда кефир 1л пол чайной ложки соды , соль и замесить тесто .. правильно вообще ? Теперь расскажите мне все так же подробно , про технику 😂 я смотрю в пабликах и не понимаю сколько чего они насыпали , сколько надо варить ? Какие секреты есть , они же не рассказывают , в 30 сек видео быстро показывают и все 😑 я решила сегодня приготовить так как к нам свекры придут замотивируйте меня на адекватный хинкал 😢
Я вчера свекрови сказала , а она заранее знает что мой хинкал конченный будет и такая « может тонкий? Или давай купим слоенный . Я люблю слоенный» бедная женщина, хочется ее удивить

4.3 года

Как отвлечь ребёнка от гаджетов

Звенят ручьи и нервы: как бороться с весенней депр…

Конкурс от Mascotte Junior

Лучший комментарий

aika777

Простите, на 1 литр кефира 😄

4.3 года Нравится Ответить

Хоть уже поздно, но рецепт напишу на след раз. По этому рецепту делала мама всегда отменные просто и у меня он сразу получился с первого раза ( когда после свадьбы на хинкал приходили). На 1 литр муки 2 чайные ложки соды, 2 яйца, соль, муку на глаз чтобы мягкое тесто получилось. Вымешивать долго и оставить постоять полчаса где-то. Если тонко раскатали, варить 3 минуты, если толстые, 4 минуты. Но за минуту до готовности, проверить обязательно, разрезав ножом. И, конечно, каждую проколоть как вытащили. Чтобы не слиплись, Полить растительным маслом немного🤗

4.3 года Нравится Ответить

nuriy

Знаешь я делаю так. Я правда пропорции не знаю. Ну в тазик просеиваю муку. Теперь туда кладу чай.ложку соли и столовой ложкой перемешиваю соль с мукой. Затем кладу 2чай.ложки соды и тоже перемешиваю хорошенько с мукой. Затем одно яйцо разбиваю в серединку и замешиваю кефиром. Замешиваю пока не станет нормальным гладким. Оставляю тесто на 5-10мин раскатываю. И варю и кипяшей соленой воде. Закидываю. Главное не много закидывай.штук 6 -7закидываю. Как только закипят засекаю. Как закипят 4мин варю. Можно вытащить один проверить середину. Вытаскиваю и прокалываю и все. Попробуй обязательно так. Всегда получается. Фишка в том что сода с мукой равномерно смешивается если в самом начале так сделать

4.3 года Нравится Ответить

misssoprani

@ummu_saad, Я уже сделала свой фирменный вонбчий 👍🏽изнасилованный хинкал ..@isana, @ff.m, ну как сказать девочки 😢 тесто почему то крутое замесила ( никак не могу сделать мягким ... потом сварила и вот такое «нечто» подучилось , свекровь говорит что это мука «Увелка» беспонтовая 😢 но мне кажется что это я неудачница криворукая😢😢😢 вообще короче расстроилась , больше в жизни не сделаю 😭реально лучше куплю ! Хотела от души приготовить и как обычно все замарала ☹️ так обидно !!!

4.3 года Нравится Ответить

misssoprani

Он ещё местами чернел 😭😢полову хинкал , я со свекровью варила , если б варила одна он вообще бы почернел сильно

4.3 года Нравится Ответить

amasya

У меня всегда так, думаю "ну вот щас , щас со всей любовью замучу как мощный хинкал и он будет просто нереальный и в итоге такая же какашка как обычно ахаха, я уже отчаялась и думаю чем свои серые лепешки кушать лучше спокойно куплю в магазине и покушаю человеческий.

4.3 года Нравится Ответить

amasya

Купи готовый Аварский и не парься

4.3 года Нравится Ответить

naida1988

Я за всю замужнюю жизнь (9 лет) раз 5 его делала и то всё заканчивалось тем что я жарила из них пышки

4.3 года Нравится Ответить

ff.m

Как там ? Получились ?

4.3 года Нравится Ответить

disdis

Как ваш хинкал ? 😅 удивили свекров?🥰

4.3 года Нравится Ответить

fatimka-1866

Варить по времени как можно😅вы же всегда одинаковую толщину не раскатываете...примерно 4-5 минут...и то надо открыть один хинк и посмотреть сырой тли нет...к тому же чайная ложка соды кому хватит то🥴...не жалей соды...можно столовую ложку с горкой...ничего не будет если переборщишь даже....и я солю уже готовые хинки (это уже на ваше усмотрение,я для надёжности в конце солю)....

4.3 года Нравится Ответить