Итальянская паста (с тунцом, оливками и каперсами), которую легко приготовить в любой стране мира 😜

Итак, ставите кастрюлю с водой на огонь, ждёте пока закипит. Тем временем на сковороде 28см (примерно!) наливаете немного оливкового масла, 2-3 почищенного зубочка чеснока, НЕ включаете огонь, оставляете так. Взвешиваете спагетти, достаёте банку тунца (стандарт, 80гр в масле), оливки (идеал чёрные без косточек), банку с каперсами. Когда закипает вода, бросаете туда (целые!!!) спагетти, проворачивая их деревянной ложкой по кругу, засекаете время (обычно это 10 мин).

В это же время зажигаете средний огонь под сковородой, открываете и высыпаете на сковородку банку (240мл) измельчённых томатов в собственном соку (польпа, лучше производства Италии или Испании, но подойдут любые!), 1 банку тунца (слив масло, прижав рыбу крышкой, те не прямо досуха), 1/2 банки оливок, немного каперсов в соли (самую крупную соль стряхнуть, перекладывая из ладони в ладонь, все размешать ложкой и на среднем огне накрыть крышкой, оставив небольшую щель. Время от времени помешивать, пока не загустеет немного.

Выключить огонь, слить пасту, опрокинуть ее в соус, зажечь маленький огонь и перемешать пасту с соусом! Разложить щипцами пасту по тарелкам, сверху ложкой добавить оставшийся соус )) приятного аппетита!!

Пс

1) соус НЕ солим, достаточно каперсов!
2) если все сделать правильно, соус и паста будут готовы одновременно
3) порция на взрослого человека 80гр спагетти, детская/ для худеющих 40гр
4) если есть возможность, выбирайте пасту из камут коросан (в нете почитаете почему, пока поверьте на слово!))
5) пасту с рыбой НЕ добавляется пармезан и пекорино
6) постарайтесь не переварить ни пасту, ни соус 😜
7) 1 банка соуса и тунца на 160-200гр пасты максимум

Приятного аппетита! 😉