Как делаете котлету? Кажется, самая важная в бургере - котлета... А то она у меня в первый раз была деревянная. Во второй раз получше. Но все равно я в поиске лучшего рецепта
Фарш посолила,поперчила и отбила хорошенько.Сформировала котлеты около 1см,переложила плёнкой и столбиком отправила в холодильник на один час.Обжаривала на малом количестве растительного масла до готовности.Они и должны быть плотными.