Как у вас называют кубанские пышные вергуны?
"Орешки" кубанские пышные вергуны.
А как у вас называют эту сладость?)
#smallwomansjoys
Лучший комментарий
Комментарии
Сама с Краснодара и у меня и у всех знакомых это хворост. Орешки, то что выше на фото скинули
Бабушка пекла раньше. И называла вЫргуны😂
Тоже всю жизнь знали как хворост, а орешки - это орешки ))
У нас на Кубани, насколько я знаю, хворост - это похожее что-то, но тесто более сухое. А эти орешки мягкие, воздушные
«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»
«Орешки» или кубанские вергуны на кефире
Ингредиенты:
Мука – сколько возьмет тесто
Кефир – 250мл
Яйцо – 1шт
Мед – 2ч.л
Сахар – 4ст.л
Сода – 1ч.л
Соль - щепотка
Сахарная пудра
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром, солью и медом.
Добавить кефир и соду.
Как только сода начнет пениться, постепенно добавляем просеянную муку.
Сначала 1 стакан, вмешать ложкой, затем еще один, и начать вымешивать руками.
Муку добавляем осторожно, что бы не забить тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.
Раскатать пласт примерно в 0.5см и разрезать на прямоугольники, в каждом из них сделать в середине разрез и вывернуть один угол через него.
Масло разогреть на среднем огне, его нужно много, что бы орешки в нем варились.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
При подаче присыпать сахарной пудрой.
P.S. у нас на Кубани эти вергуны называют "Орешками". Бабушка часто готовила нам эту сладость - вкус детства.
#smallwomansjoys
#вергуны #пончики #орешки #кубань #семейныйрецепт #кухня #выпечка #вкусдетства #еда
Я всегда это называла хворостом 🤔