Как у вас называют кубанские пышные вергуны?

«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»

«Орешки» или кубанские вергуны на кефире

Ингредиенты:

Мука – сколько возьмет тесто

Кефир – 250мл

Яйцо – 1шт

Мед – 2ч.л

Сахар – 4ст.л

Сода – 1ч.л

Соль - щепотка

Сахарная пудра

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, солью и медом.

Добавить кефир и соду.

Как только сода начнет пениться, постепенно добавляем просеянную муку.

Сначала 1 стакан, вмешать ложкой, затем еще один, и начать вымешивать руками.

Муку добавляем осторожно, что бы не забить тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.

Раскатать пласт примерно в 0.5см и разрезать на прямоугольники, в каждом из них сделать в середине разрез и вывернуть один угол через него.

Масло разогреть на среднем огне, его нужно много, что бы орешки в нем варились.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

При подаче присыпать сахарной пудрой.

P.S. у нас на Кубани эти вергуны называют "Орешками". Бабушка часто готовила нам эту сладость - вкус детства.

#smallwomansjoys

#вергуны #пончики #орешки #кубань #семейныйрецепт #кухня #выпечка #вкусдетства #еда

Я всегда это называла хворостом 🤔

Орешки тоже всегда называли)

Просто пышечки

Это же хворост😊. Впервые слышу, что это орешки🙈

Ушки 😊

Хворост конечно же.

У нас на Кубани, насколько я знаю, хворост - это похожее что-то, но тесто более сухое. А эти орешки мягкие, воздушные

Тоже всю жизнь знали как хворост, а орешки - это орешки ))

Вот орешки 😁

Бабушка пекла раньше. И называла вЫргуны😂

Хворост

Хворост

Похоже на бурятские бовы

Сама с Краснодара и у меня и у всех знакомых это хворост. Орешки, то что выше на фото скинули

Мы называем хворост

А моя бабушка называет их кренделюшки.😊

У нас вообще они крепли😄

У нас это кребли.