Это лучшее, что я готовила🙌🏻 💞

Это лучшее, что я готовила🙌🏻 💞

Вуппи-Пай 👌🏼 крем нереально нежный, а коржи шоколадные 😍

Правда, получился не такой красивый как в магазинах, потому что не было необходимых «инструментов»😅

Ингредиенты на торт 24 см в диаметре (у меня чуть гире, коржи получились тоньше):

🍫Шоколад (я использовала Казахстанский) - 160 г

🍫Сливочное масло - 80 г

🍫Сахар - 160 г

🍫Яйца - 5 шт

🍫Разрыхлитель - 20 г

🍫Какао несладкий - 20 г

🍫Мука - 200 г

Крем:

Маскарпоне - 250 г

Творожный сыр (Hochland cremette) - 500 г

Сливки 33-35% - 300 г

Сахарная пудра - 200 г

Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке! Остудить до комнатной температуры!

Яйца взбить с сахаром до пышной массы! Взбивать минут 3-5!

Соединить обе массы, добавить сухие ингредиенты! Тесто получится не много густое!

Распределяем тесто по 4 пергаментом! Делаем круг диаметром 24 см! Выпекаем при 170-180 градусах 7-8 минут до сухой зубочистки!

Даём остыть, с помощью крышки от кастрюли диаметром 24 см или тарелкой того же диаметра обрезаем края!

Для крема взбиваем холодный творожный сыр, Маскарпоне, сливки и сахарную пудру до однородности и плотного крема! Перекладываем в мешок с круглой насадкой!

Собираем торт, есть отдельное видео в ленте! Там написано подробно про выдавливания шаров!