Все лишние приложения, которые встроены в айфон, но можно удалить: здоровье, компас, рулетка, напоминания, apple tv и тп. Уже забыла название. Они и место занимают, и кэш. А также кэш надо чистить, в инсте, в сафари и т.п.

Система это по на вашем телефоне . Посмотрите чем забит 31 гб там все расписано должнл быть