В таких пропорциях коржи получаются очень нежными!)
В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар и мед.
Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится.
Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими.
Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.
Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-10 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.
На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.
Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет - его не удастся отделить от противня, он раскрошится.
КРЕМ:
Сметана 20-30% чуть меньше большой упаковки
Сгущённое молоко пол банки ( можно просто сахар 1 стакан 😄)
Ингредиенты можно сказать найдутся в любом холодильнике ))
Правда мне пришлось докупите сметану и сгущёнку 🤪😂
Готовлю с одного сайта уже годами)
Тесто:
мука 300-500 г
сахар 200 г
сливочное масло 100 г
мед 2 ст.л.
яйца 2 шт
сода 1 ч.л. (без горки)
В таких пропорциях коржи получаются очень нежными!)
В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар и мед.
Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится.
Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими.
Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.
Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-10 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.
На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.
Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет - его не удастся отделить от противня, он раскрошится.
КРЕМ:
Сметана 20-30% чуть меньше большой упаковки
Сгущённое молоко пол банки ( можно просто сахар 1 стакан 😄)
Mama·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Всегда удивляюсь женщинам которые пекут дома тортики))) молодцы)
Balausa··
Мама сына-младенца
О, благодарю ☺️😁
lvl_up·
Идеален 😍
Balausa··
Мама сына-младенца
😊 блин, спасибо )) приятно )
NNN·
Напишите рецепт пожалуйста 🤩🤩🤩🤩🤩
Balausa··
Мама сына-младенца
😁😁😁😁
Тесто:
мука 300-500 г
сахар 200 г
сливочное масло 100 г
мед 2 ст.л.
яйца 2 шт
сода 1 ч.л. (без горки)
В таких пропорциях коржи получаются очень нежными!)
В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар и мед.
Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится.
Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими.
Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.
Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-10 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.
На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.
Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет - его не удастся отделить от противня, он раскрошится.
КРЕМ:
Сметана 20-30% чуть меньше большой упаковки
Сгущённое молоко пол банки ( можно просто сахар 1 стакан 😄)
Balausa··
Мама сына-младенца
Вот сайт для наглядности https://gotovim-doma.ru/recipe/463-tort-medovik
Там крем жирноватый)) я на сметане делаю, очень хорошо пропитываются коржи и тортик нежный нежный получается )
Aya·
Мама дочки-младенца
Пожалуйста можно рецепт. Я вообще торты не умею, а муж любит медовик
Balausa··
Мама сына-младенца
Рецепт проще простого)))
Ингредиенты можно сказать найдутся в любом холодильнике ))
Правда мне пришлось докупите сметану и сгущёнку 🤪😂
Готовлю с одного сайта уже годами)
Тесто:
мука 300-500 г
сахар 200 г
сливочное масло 100 г
мед 2 ст.л.
яйца 2 шт
сода 1 ч.л. (без горки)
В таких пропорциях коржи получаются очень нежными!)
В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар и мед.
Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится.
Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.
Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.
Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими.
Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.
Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-10 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.
На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.
Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.
Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет - его не удастся отделить от противня, он раскрошится.
КРЕМ:
Сметана 20-30% чуть меньше большой упаковки
Сгущённое молоко пол банки ( можно просто сахар 1 стакан 😄)
Balausa··
Мама сына-младенца
https://gotovim-doma.ru/recipe/463-tort-medovik вот сайт для наглядности ))
Только крем я делаю другой, тот жирноватый какой то 😄
Juicy·
Мама сына (1 год), беременна (11 нед.)
Аналогично)) хоть и 14 слоёв, но кажется проще😆 мой фаворит)
Juicy··
Мама сына (1 год), беременна (11 нед.)
@bakobakobako да и ну какой же вкусный он получается.....☺️
Balausa··
Мама сына-младенца
ага) и нежный)
Juicy··
Мама сына (1 год), беременна (11 нед.)
о да😍
Happy Mom ·
Мама дочки (1 год), беременна (39 нед.)
Крем сметана и сгущенка ? У меня тоже медовый и молочная девочка хорошо получается .😀
Balausa··
Мама сына-младенца
Да, кажется такой крем идеален для медовика)) пропитывается хорошо 😁
Вот молочную девочку не готовила ещё) боюсь с кремом напортачить 🤪 сливки в моих руках почему-то взбиваться вообще не хотят 😂
Мадина·
Каааааак такие тонкие получаются 😭😭😂😍😍😍😍😍
Balausa··
Мама сына-младенца
🥰 приготовьте, муж полторта за раз слопал, с обещаниями что с понедельника на диету сядет 🤦🏻♀️
Мадина··
я не могу уснуть после фотографии вашего торта 😫😂
Balausa··
Мама сына-младенца
🤭 проститеизвините ))
shinar·
Мама троих детей
🤤🤤🤤 по фото даже видно, что очень нежный получился, ням ням