Панировочные сухари и сильный огонь☺️с каждой стороны по 3 минуты и будет хрустящая корочка)

Фарш(у меня говядина и свинина)

4 луковицы

3 зубчика чеснока

Хлеб 1 кусочек

Манка 2 ложки

Специи(соль,перец травы)

2 яйца

Лук и чеснок мелко режем,добавляем в фарш,хлеб замачиваем в молоке,оставляем на 10 минут,яйца добавляем в фарш,мешаем,добавляем специи и манку,потом хлеб)все хорошо перемешиваем,оставляем на 20 минут постоять,далее накаливаем сковородку,формируем котлетки,обваливаем в панировочных сухарях,выкладываем на сковороду,обшариваем с каждой стороны по 3-4 минуты)и все))

Если не дойдут,то выкладываем на сковороду наливаем немного водички и под крышку на 5 минут,но тогда хрустящей корочки не будет,будут просто очень сочные котлетки)