Для теста: чайная ложка дрожжей и 100 гр молока для опары. Смешать в теплом виде и жду пока поднимется шапкой. В миску 1 яйцо, пол чайной ложки соли, смешать затем смесь дрожжей с молоком, стакан воды и 3 стакана муки. Замешиваю тесто. Даю постоять минут 40 в теплом месте. Накрыть полотенцем. Смотрю как поднялось раза в 2 то готово. Пока тесто подходит готовлю начинку) квашенную капусту ополаскиваю в воде, даю стечь. Обжариваю небольшую луковицу и следом туда капусту. Отдельно варю 2 яйца. Туда же в готовую начинку... Раскатываю круг, с борта и выкладываю начинку. Накрывают кругом теста поменьше и закручиваю. Сверху мажу желтком с пару чайных ложек молока и посыпаю кунжутом. Ставлю в духовку на 200 градусов на 25 минут. И всё.
Для теста: чайная ложка дрожжей и 100 гр молока для опары. Смешать в теплом виде и жду пока поднимется шапкой. В миску 1 яйцо, пол чайной ложки соли, смешать затем смесь дрожжей с молоком, стакан воды и 3 стакана муки. Замешиваю тесто. Даю постоять минут 40 в теплом месте. Накрыть полотенцем. Смотрю как поднялось раза в 2 то готово. Пока тесто подходит готовлю начинку) квашенную капусту ополаскиваю в воде, даю стечь. Обжариваю небольшую луковицу и следом туда капусту. Отдельно варю 2 яйца. Туда же в готовую начинку... Раскатываю круг, с борта и выкладываю начинку. Накрывают кругом теста поменьше и закручиваю. Сверху мажу желтком с пару чайных ложек молока и посыпаю кунжутом. Ставлю в духовку на 200 градусов на 25 минут. И всё.