Девочки кто как готовит чечевичный суп пюре?(пластиковая посуда потому,что на работе)

Все закидываю в кастрюлю ( лук, картошка, чечевица, Маркова, можно и томат) все вместе варится, а потом блендером. Соль перец и все 🙈

Чечевичный суп

Ингредиенты

чечевица красная200 г

вода1 литр

лук репчатый1 шт.

морковь1 шт.

масло сливочное100 г

мята сушёная1 ст. ложка

перец красный1 ч. ложка

сок лимонный4 ст. ложки

соль

Приготовление

Лук и морковь чистим и мелко нарезаем.

В кастрюле растапливаем сливочное масло.

Добавляем в масло мелко нарезанные лук и морковь, и обжариваем около 5 минут до мягкости.

Для этого супа нам нужна именно оранжевая, т.к. она более мелкая, очищена от оболочки, и соответственно варится быстрее, вообще этот вид лучше подходит именно для супов-пюре.

Чечевицу тщательно промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной

Добавляем чечевицу к луку с морковью.

Заливаем чечевицу 1 литром холодной воды.

Варим суп 15 минут после закипания воды на медленном огне с закрытой крышкой.

Когда чечевица станет мягкой, солим суп, добавляем сушёную мяту и красный перец. Перемешиваем и варим ещё около 1 минуты.

Теперь измельчаем суп в блендере. У меня блендер с пластиковой чашей, поэтому я слегка остудила суп, прежде чем пюрировать его (не знаю, как поведёт себя пластик, если вылить туда кипящий суп). Если у вас погружной блендер с металлической насадкой, возможно, суп можно сразу измельчать, не остужая его (однако лучше прочитайте в инструкции к вашему блендеру).

Разливаем суп по тарелкам, добавляем по 1 столовой ложке лимонного сока в каждую тарелку. Можно подавать суп с сухариками. Вкуснейший турецкий суп-пюре из чечевицы Мерджимек чорбасы готов. Приятного аппетита!

Точно по рецепту делаю и оч вкусно получается