Морковный торт 🥕🥧
Мука — 340 г
Корица — 1,5 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Сода — 8 г
Сахар — 490г
Масло растительное — 245 г
Яйца — 4 шт
Морковь — 275 г
Груша -150гр
Цедра апельсина -3 шт

Приготовление :
Очистите от кожуры и семечек грушу, порежьте кубиком в половину сантиметра.Грушу в сотейнике засыпьте сахаром (50 г). Когда сахар растворится и груша будет варится в сиропе , поварить минуту и выложить грушу на сито .
Очищаем цедру трёх апельсинов , складываем в сотейник и заливаем на сантиметр выше водой , как вода закипит , вылить воду , залить новую и снова поставить на огонь и довести до кипения , нужно повторить три раза , чтоб ушла горечь кожуры . Выдовить сок одного апельсина. На четвертый раз , заливаем цедру соком апельсина и кладём 50 гр сахара. Как сахар растворится , кипятим 2-3 минуты , и процедить цедру через сито .
Приступаем к приготовлению теста.
Смешиваем растительное масло и 400 гр сахара ,Взбить миксером 3-4 минуты , по одному добавляем яйца и хорошо взбить , после этого добавляем все сухие ингредиенты:мука, корица , мускатный орех , сода .взбить ещё раз , добавить 275гр натертой морковки . Натереть морковь нужно на средней тёрке . После добавляем цедру апельсина и грушу. Хорошо перемешать . Тесто будет густым !
Распределитель тесто на 2 части . Я пекла в форме 18 см два бисквита . Печем на 155 градусов 45-60 минут ориентируйтесь по своей духовке . Как бисквит будет готов , завернуть в пищевую пленку . И убираем в холодильник на два часа .

Для крема :
Сливочное масло-180гр
Творожный сыр - 400гр
Сахарная пудра-100 гр
Взбить сливочное масло и сахарную пудру, добавить творожный сыр . Крем готов .
Поделить бисквит на 2 части промазать кремом , украсить и убираем в холодильник .через 2-3 часа можно пить чай ))

Приятного аппетита ☺️