#борщ

Сегодня 10 ноября - День борща!

Я очень люблю борщ❗
А вы❓ Какой суп у вас был на обед ❓

Делитесь в комментариях вашими рецептами)

А от меня вам нехитрые советы:

👍 Совет № 1. Чтобы усилить вкус и сохранить насыщенный красный цвет борща, добавьте уксус при тушении свёклы.

👍 Совет № 2. Существует два вида борща: кислый и сладкий. Чтобы сделать его сладким, выбирайте спелую и тёмную свёклу. Для ещё более сладкого вкуса добавьте 1—2 чайных ложки сахара. Если любите кислый борщ, добавьте квашеную капусту или щавель.

👍 Совет № 3. Овощи для борща подготавливают особым способом: картофель нарезают соломкой, свёклу и морковь трут на крупной тёрке, а капусту шинкуют. Картофель и капусту обычно кладут в сыром виде, лук и морковь обжаривают, квашеную капусту и свёклу тушат.

👍 Совет № 4. Обязательно обжаривайте лук и морковь. Так вы сохраните все их вкусовые и ароматические качества. Добавьте небольшое количество масла и жарьте до светло-золотистого цвета. Это придаст супу аппетитный внешний вид.

👍 Совет № 5. Не переварите овощи. Лучше добавлять их уже в кипящую воду, чтобы сохранить какой-нибудь процент полезных веществ.

И, приятного вам аппетита!

#япишу #обед #питер #россия #санктпетербург