Эти котлеты можно смело называть «котлеты мамлайф»😂 Из всех ваших рекомендаций я взяла по чуть-чуть и таки да, это мои лучшие котлеты 👌🏻Сочные, как нектарины 😆🍑 Короче, и котлету съел и напился 😆👌🏻💦
Рецепт «сборных котлет» таков 😅:
Пополам свинина и индейка грамм по 600.
Перекрутила сама 2 раза, как вы и советовали 😂
Потом поставила в холодильник и легла спать (но спать не обязательно 🤣)
Утром потёрла 1 картофелину (хотела кабачок, но не купила, не было поблизости)
Потёрла на тёрке 2 луковицы (вот повелась и на эту замануху😂)
Добавила 1 желток ( белок нельзя, будут жёсткие ( это я уже как котлетный гуру говорю🤣))
Важный момент: лук и картофель я терла в отдельную миску и лишнюю жидкость слила (спасибо наблюдательным, кто уточнил😁)
Влила 0,5 стакана ледяной воды
Ну и соль/перец
Дальше ещё один ваш лайфхак - отбивала фарш.
Реально работает!
Швыряла его об стол и он стал очень гладкий и вязкий 👌🏻
Потом смачивала руки в воде перед каждой котлетой, чтоб были гладкие 👌🏻
Обжарила и протушила!
Хотела запечь, но нам к педиатру и поэтому не стала рисковать, так как не знаю как рассчитать время 🤷‍♀️
Вот и все!
Спасибо всем огромное! Это реально мои самые удачные котлеты!
И знаете, я считаю, что я хорошо готовлю 😝😂, а все потому, что я не стесняюсь спросить совета, если что-то у меня не получается 🤷‍♀️
P.S. Мирон съел 2 штуки с кашей на обед! И это впервые, когда он выбирал котлету, а не кашу 😂
P.P.S. Были у педиатра, наружный отит 😭Назначили капельки! Все будет отлично 😉

#олефиррецепты