Кто опытный в сборке торта, высота бисквита у вас какая? И какой высоты в итоге торт? Поясню, в прошлый раз пекла 2 порции 5 слоев было (один криво отрезала и сама съела). В этот раз бисквит испекла сразу из большого числа яиц, вроде пышный, но сомневаюсь будет ли высоким торт. Сколько см прибавит к его высоте крем?
@olgevt_dr, у меня 18 см в диаметре делаю на 4-5 яиц получается на 10-11 см в высоту. Вы на какой диаметр делали?
Обычно корж идёт 1,5-2 см. Крем в прослойку тоже смотря какой. Если чиз то где-то 1,5 см. В итоге выходит 10-11 см