Что-то последнее время часто слышу про лагман, решила приготовить. Муж и дети очень любят это восточное блюдо.

Аппетитно выглядит .

Да, конечно. Самое важное в лагмане - это специальная приправа, которая даёт именно вкус лагмана, а не просто вермишель с подливой. Я покупаю специи на рынке, где продают восточные специи. Прошу сделать смесь специй для лагмана, там обязательно должны быть вот такие звёздочки (на деревянные похожи) именно они дают неповторимый вкус блюду Лагман.

Обжариваем до золотистой корочки мясо кубиками 1,5см (у меня мраморная говядина) , затем лук полукольцами , затем морковь кубиками , далее добавляем приправу для лагмана и заливаем холодной водой , доводим до кипения , убавляем огонь и тушим. Когда мясо готово, а готовится быстро т.к всё уже пожарили я добавляю картошку кубиками ( можно и не добавлять, но мои любят с картошкой) . Доводим до готовности картофель, солим по вкусу + зелень (укроп+ кинза +чеснок + лавровый лист) . Подлива готова. Можно ещё добавить в конце обжариную томатную пасту.

Салат очень простой, к мясу всегда уходит на ура. Лук зелёный тоненький + сметана + натуральный йогурт + соль.