Решилась наконец-то испечь песочный пирог с ягодами🥧 всегда думала, что куча мороки с ним, оказалась всё просто😅

Рецепт 📃📌
🥣Тесто:
Мука - 350 гр
Масло сливочное - 180 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.

🍓Начинка:
Ягоды - 300-400 гр (брусника или чёрная смородина)
Сахар - 100 гр
Крахмал - 2 ст.л

Муку, сахар, соль и разрыхлитель соединить, добавить мягкое масло и растереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Разделить на две части, одна больше другая меньше. Большую в холодильник минут на 20, маленькую в морозилку. Из большой части делаем основу с бортиками, всыпаем ягоды, сверху равномерно посыпаемся сахаром и крахмалом, достаём второй кусочек теста из морозилки и натираем его на тёрке сверху на ягоды, равномерно разравнивая по поверхности.

⏰Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.