Решилась наконец-то испечь песочный пирог с ягодами🥧 всегда думала, что куча мороки с ним, оказалась всё просто😅

Рецепт 📃📌

🥣Тесто:

Мука - 350 гр

Масло сливочное - 180 гр

Сахар - 100 гр

Яйцо - 1 шт

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 чайная ложка.

🍓Начинка:

Ягоды - 300-400 гр (брусника или чёрная смородина)

Сахар - 100 гр

Крахмал - 2 ст.л

Муку, сахар, соль и разрыхлитель соединить, добавить мягкое масло и растереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.

Разделить на две части, одна больше другая меньше. Большую в холодильник минут на 20, маленькую в морозилку. Из большой части делаем основу с бортиками, всыпаем ягоды, сверху равномерно посыпаемся сахаром и крахмалом, достаём второй кусочек теста из морозилки и натираем его на тёрке сверху на ягоды, равномерно разравнивая по поверхности.

⏰Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.