Спасибо )))

@malishka121985 мы иногда делаем йогурт. Йогуртницы нет, но можно и в банках. Покупаем закваску Vivo в атб(она стоит рядом с йогуртами в холодильнике если что😜), там пропорция идет 1 баночку закваски на 1-3л молока, если молоко домашнее, нужно прокипятить и остудить до 37-40°если ультрапастеризованое,то нагреть до 37-40°,и всыпать закваску, хорошо перемешать, разлить в баночки укутать в что-то теплое и в теплое место, зимой под батарею. Вечером зделала, утром готово и в холодильник.

@inna_.88, спасибо большое 👍 а чем меряете температуру молока?

@malishka121985 я делаю творог ( так ещё делали в молочных кухнях). В теплое молоко ( около стакана) ввожу ампулу хлористого кальция и перемешиваю пока не свернётся, если не сворачивается, то увеличить температуру молока, но не кипятить или больше кальция. А кефир делаю по инструкции на баночке с бактериями. Можно и то и другое посмотреть на Ютубе

Ох у нас в стране от этого к сожалению никто не застрахован(((( на днях в Ашане взяла молоко и творог, по срокам все свежее, но оказалось свернувшееся молоко и кислый творог🤦🏼‍♀️. Хотя фирмы провереные......значит неправильное хранение

@malishka121985 в атб всегда неправильное хранение, не раз видела взрослую молочку стоящую в походе между холодильниками на поддонах, наверное так же поступают и с детской🙈😫