Торт «Битое стекло»: сметана свернулась при добавлении желатина — застынет или всё пропало?
Девочки подскажите пожалуйста делала сегодня торт битое стекло но при добавления желатина в сметану она немного свернулась но я все равно желе залила сметаной он застынет или я все перевела?😔😔😔😔
Яна·
Мама сына (6 лет), беременна (11 нед.)
У меня всегда желатин сворачивается,но всё равно застывает!
Наталия··
Мама дочки (1 год)
Спасибо большое 😊
Irina·
Мама сына-младенца, беременна (33 нед.)
Сметана была холодная? Могут теперь быть сгустки. На следующий раз, если такое случается, просто вместе с желатином подогрейте массу на водяной бане, все растает и станет однородным)
Наталия··
Мама дочки (1 год)
дайте пожалуйста рецепт как вы его делаете?
Irina··
Мама сына-младенца, беременна (33 нед.)
рецепта, чтоб вот конкретный, его нет) фруктовое желе развожу как написано на упаковке. Сметана+сахар+ваниль взбиваю до растворения сахара. Температура желательно комнатная, если сметана с холодильника, можно чуток подогреть. Отдельно, в горячей воде разбавляю желатин (пропорции тоже смотреть на упаковке). Как только желатин растворится полностью- вливаю в сметану, взбивая миксером при этом. А потом уже собираем сам торт. Застывшее фруктовое желе, нарезанное кубиками, выкладываем в ёмкость слоями, периодически заливая сметанным. Я еще добавляю фрукты и кусочки бисквита, но это кто как любит.
Наталия··
Мама дочки (1 год)
спасибо ))
Аля·
Мама сына-младенца
Я пару раз помучилась так, теперь развожу желатин, а потом грею его вместе со сметаной и мешаю. Все всегда застывает отлично)