Отбитую грудку укладываем прямоугольником , ну и укладываем начинку , в принципе она может быть любая , у меня измельчённый чернослив, чеснок через пресс и измельчённые грецкие орехи, заворачиваем рулетом с помощью пищевой плёнки, придаём форму и напротивень смазанный маслом , выпекать при 180 , минут 20 (тут от духовки зависит) , ещё сверху можно залить омлетом , но я не стала .

@dinamurada спасибо, я думала фарш из курицы ещё проще