А давайте делиться лайфхаками домашней кулинарии? Расскажу про свой любимый. Беру курицу. Разделываю. Крылья/ноги…

Я в соли и специях жарю на гриле куриное филе, режу кружочками и замораживаю порционно, на завтрак достаю бросаю в микроволновку на 2 минуты и подаю к столу вместо колбасы (не любим её) свекровь даже спрашивала где я такую вкусную курицу покупаю, а муж думает что я каждый раз пока он спит жарю куриную грудку

Замораживаем несъеденную еду, даже суп) муж на обед потом берет

Какой полезный пост получился 😂 мне вот поделиться нечем, но на заметку возьму. Всем спасибо!)))

Курицу тоже разделываю.получается пакет с крупными кусками (крылья,ноги ,бедра), филе,и суповой набор.

Сёмгу тоже большую покупаем (кг на 5).муж сразу разделывает -обрезки и хребет на уху,брюшки и кусочки для засолки,отдельно куски нарезанные для вторых блюд.

Могу помидоры нарезать кружочками и заморозить.

Лук ,морковь -всегда половина каждого овоща в суп,другое тру-режу,в морозилку,на следующий раз.

Фарш тоже сами крутим и фасуем порционно,из части котлеты делаем сразу на заморозку.

Мы мясо покупаем по 10кг сразу идёт фасовка по 0,5кг кусок в пакет , часть в фарш , часть кусками на гуляш, часть на фрикадельки в суп. Курица разделывается на грудь, крылья на суп, ноги на жарку), овощи ,что можно режется кубиками, капуста шинкуется , морковь , свёкла , сыр на мясорубке терке все и в морозилку. Могу на терке- мясорубке натереть пару батонов и делаю на заморозку котлеты по киевски или просто панировочные сухари , ягоду летом блендерю с сахаром и по 200гр контейнерам раскладываю и в морозилку- зимой или в кипяток будет компот процеживаю или верх слоем на творог. Рыбу покупаем целую рубим на стейки и каждый в пленку потом по 1 достаю ребёнку Варю, запекаю, жарю) все что замораживаю стараюсь делать плоским в пакете так быстрее размораживается .

Моя помощница это мясорубка с терками - подготовка к мясу по фр занимает 15 минут , чтобы порезать мясо, а сыр и морковь на мелкой терке за минуту и картофель насадки кружками. Я даже из-за одной моркови достаю мясорубку чтобы вручную не тереть- у меня ногти сразу сбиваются об терку( а из кух лайфхаков это для меня открытие было вискозные салфетки , никаких вонючих сырых тряпок , Протер стол - выкинул тряпку)

С курицей всегда делаю так же)

Из других лайфхаков первое что приходит на ум, это то что свеклу можно не варить 2 часа, а почистить, порезать кусочками, сложить в полиэтиленовый пакет, и в микроволновку.

Лук в салат, чтобы не горчил, можно обдать кипятком.

Чтобы дрожжевое тесто получилось пышным, делать его надо из ингредиентов комнатной температуры, а не сразу из холодильника.

Фарш всегда перекладываю с магазина в другой пакет, тонким пластом 0,5см. Он тогда размораживается гораздо быстрее, и занимает меньше места

Выпечку смазываю яичным желтком, тогда она становится блестящей.

Чтобы было легче выдавить сок с лимона, перед этим нужно на него немного надавить.

Чтобы зелень не пропала, её нужно обернуть фольгой.

Ну на этом пока всё, что я помню)

Курицу тоже так разделываю. Сырники можно заморочится наделать много и заморозить.

Ещё очень удобно потушить до готовности мясо, любое, свинину, говядину, индейку. Разложить с бульоном по контейнерам и заморозить. Потом достал разморозил и вот вам по быстрому и плов, и картошку потушить, и подлив, и бефстроганов. Полет для фантазии. Ещё в морозилке всегда слоёное тесто. Хоть что из него

Режу кусочками, как по деревенски, картофель, добавляю масло, специи, складыааю в полиэтиленовый пакет и в микроволновку на 15 минут на полную мощность, можно кушать так, а можно обжарить на сковороде. Быстро и никто не догадается, что картофель не стоял час в духовке.

Замораживаем несъеденную еду, даже суп) муж на обед потом берет

У нас так с мясом не проходит😂 гарнир остаётся, мясо съедается)))всё выросли очевидно🤔 стала наоборот кусочек побольше варить на маааленькую кастрюльку супа...

Я в соли и специях жарю на гриле куриное филе, режу кружочками и замораживаю порционно, на завтрак достаю бросаю в микроволновку на 2 минуты и подаю к столу вместо колбасы (не любим её) свекровь даже спрашивала где я такую вкусную курицу покупаю, а муж думает что я каждый раз пока он спит жарю куриную грудку

Тоже так с курицей делаю)

Если осталось лишние полморкови, тру ее и замораживаю. Добавляю лук еще.

Если серьёзно, то не представляю как вы это делаете все из одной курицы)) Надо попробовать))