Не знаю как у кого, но когда мой муж в отпуске или на выходных он постоянно что-то ест....
Заходит на кухню и задумчиво начинает искать что бы "пожевать"...Короче надо чтобы всегда было что перекусить)

Этому рецепту лет 20 наверное. Но вдруг кто не знает) Из вафельных коржей получаются отличные ленивые "пирожки".
Начинка может быть любой: и просто фарш, и фарш с грибами и луком, и фарш с картофельным пюре, и такая как у меня....
Фантазия и немного времени = гора "пирожков")))

Вафли с фаршем.

Ингредиенты:
готовые вафельные коржи - 1 упаковка
фарш из индейки - 500 г
яйца вареные - 3 шт
зелень укропа
чеснок сушенный
соль
паприка

Кляр:
яйца куриные - 3 шт.
сметана - 3 ст.л
мука пшеничная - 3-4 ст. л.
горчица (порошок) - 1 ч. л. без горки

растительное масло для жарки

Приготовление:
Смешайте ингредиенты для начинки: фарш, мелко порезанные яйца и зелень, соль, паприку и чеснок. Перемешивайте, пока фарш не станет однородным и податливым.
Возьмите один пласт вафли , нанесите на него слой начинки чуть меньше 0.5 см, накройте другим пластом. Возьмите следующий пласт и повторите. Сделайте так со всей начинкой. Оставьте пропитываться. Приготовьте кляр. Смешайте яйца, сметану, горчицу, муку. Взбейте веничком.
Коржи разрежьте на порционные кусочки. Окуните каждую заготовку в кляр. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне. Готовьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые "пирожки" выложите на бумажные салфетки.

#накорми_кормильца