Наливаємо у каструлю олійки, туди цибулю порізану, моркву, обжарюємо, перець болгарський, гарбуза запечена у фользі, ріжимо кубиками і в каструлю, потім картошка, солимо, м'ясо ,заливаємо водою, доводимо до кипіння, слівки або молоко, масло добавляємо , спеції,зелень, і варимо ще десь 30-40хв.