Мы делали так: 500 грамм муки, туда всыпаем одинаковое количество соли, сахара и дрожжей (по 1 чайной ложке), перемешиваем, чтобы напиталось кислородом и равномерно распределилось всё, после вливаем тёплой воды 250 мл, именно тёплой и растительного или оливкового масла 1-2 столовых ложек (это для того, чтобы к рукам не прилипало) и замешиваем. В идеале, конечно, чтобы тесто постояло хотя бы час под накрытой тканью. Такой пропорции хватает на 2 домашние пиццы, на 2 протвиня, я делаю на 1 и уменьшаю ровно на половину ингредиенты.
Ps : работала в пиццерии до декрета 4 года, это лучший из рецепта теста👍 и кстати, дома можно на тёплом молоке делать, тогда пицца на утро такая же, как и с вечера👌
Карина·
Мама сына (3 года)
400г муки, 0,5ч.л. соли, 2ст.л. растит.масла, 250мл воды, 2ч.л. сухих дрожжей.
Ольга·
Мама сына (2 года)
У Энди Шефа в основах
Ольга··
Мама сына (1 год)
Плюсую, у него очень вкусный рецепт теста для пиццы
Ольга··
Мама сына (2 года)
у него классический, без яиц и всякой ерунды
Катя Рыба·
Мама двоих (младенец)
Мы делали так: 500 грамм муки, туда всыпаем одинаковое количество соли, сахара и дрожжей (по 1 чайной ложке), перемешиваем, чтобы напиталось кислородом и равномерно распределилось всё, после вливаем тёплой воды 250 мл, именно тёплой и растительного или оливкового масла 1-2 столовых ложек (это для того, чтобы к рукам не прилипало) и замешиваем. В идеале, конечно, чтобы тесто постояло хотя бы час под накрытой тканью. Такой пропорции хватает на 2 домашние пиццы, на 2 протвиня, я делаю на 1 и уменьшаю ровно на половину ингредиенты.
Ps : работала в пиццерии до декрета 4 года, это лучший из рецепта теста👍 и кстати, дома можно на тёплом молоке делать, тогда пицца на утро такая же, как и с вечера👌
Алиса··
Мама сына (2 года)
😊классно спасибо) попробую)