Кто-нибудь научите меня делать высокий бисквит, пожалуйста 🙉что я делаю не так или духовка подводит не знаю.Бисквит на 4 яйца,4 л.муки и 4 л сахара
Комментарии
Иногда когда уже выключаю и открываю духовку падает
Я тоже иногда думаю что дело в духовке.так хорошо поднимается и в конце так падает хотя не открываю духовку
@vitaminka23 4 яйца, 200 гр сахара, 150 гр муки, 50 гр крахмала.
4 яйца
100 гр муки
1 ч л разрых
100 гр сахара
50 мл масла растительного
Выбить яйца с сахаром до пышности, это 8-10 мин. Далее масло влить перемешать, и добавить муку с разрых. Постепенно, сразу не высыпать, и перемешать лопаткой медленно снизу вверх. Выпекать при 180 гр минут 20-30 ., ни в коем случае не открывать дверьце, не раньше чем через 20 минут.
Чем больше ингредиентов, тем больше бисквит
Комнатной температуры все ингредиенты + долгое взбивание. Не менее 7 минут) выпекать в духовке. Я если что в кастрюле выпекаю со съемными ручками (икеевские кастрюльки с тонкими стенками) пропекается и поднимается 👍 во
Где-то смотрела, что все зависит от количества яиц. Поищу, если найду, скину
А какой диаметр формы? Может слишком широкая поэтому такой не высокий) а так вроде нормальная высота)
@milenamili на такое количество яиц большая форма
@milenamili, да слишком широкая форма, на 4 яйца на диаметр 16 и 19 . Делаю получается пышный
На высокий бисквит нужно больше ингредиентов, никакого секрета нет 😺
ссылка