Как ведут себя фигурки из глазури и как их хранить?
Девочки,кондитеры.
Кто работает с шоколадом и глазурью. Как ведут себя фигурки из глазури? Как хранятся?
Купила молд и глазурь.
Буду пробовать фигурки.
Девочки,кондитеры.
Кто работает с шоколадом и глазурью. Как ведут себя фигурки из глазури? Как хранятся?
Купила молд и глазурь.
Буду пробовать фигурки.
Виктория·
В ожидании первенца
Глазурь слабая, по сравнению с шоколадными дропсами
Him·
Мама дочки (3 года)
Глазурь как раз таки подходит , чтобы заливать в молды. И ее темперировать не надо, в отличие от шоколада. Залили, застыла, достали. Хранить можно в зиппакете в холодильнике, но не долго, а то может и побелеть, если темная глазурь
Him··
Мама дочки (3 года)
@tanyadiana2015 жирорастворимыми красителями. Добавлять в шоколад растопленный.
Татьяна ··
Мама двоих (младенец)
@milana0203 спасибо 😘
Him··
Мама дочки (3 года)
да не за что))
Екатерина Хошенко·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Шоколад только темперировать иначе достанете из холодильника и потает все. С глазурью проще.