Татьяна
tanyadiana2015
Татьяна ·Мама двоих (младенец)

Как ведут себя фигурки из глазури и как их хранить?

Девочки,кондитеры.

Кто работает с шоколадом и глазурью. Как ведут себя фигурки из глазури? Как хранятся?

Купила молд и глазурь.

Буду пробовать фигурки.

Комментарии

mama_96
Екатерина Хошенко·Мама двоих (2 года, 3 года)

Шоколад только темперировать иначе достанете из холодильника и потает все. С глазурью проще.

Нравится Ответить
him
Him·Мама дочки (3 года)

Глазурь как раз таки подходит , чтобы заливать в молды. И ее темперировать не надо, в отличие от шоколада. Залили, застыла, достали. Хранить можно в зиппакете в холодильнике, но не долго, а то может и побелеть, если темная глазурь

Нравится Ответить
him
Him·Мама дочки (3 года)

@tanyadiana2015 жирорастворимыми красителями. Добавлять в шоколад растопленный.

Нравится Ответить
tanyadiana2015
Татьяна ·Мама двоих (младенец)

@milana0203 спасибо 😘

Нравится Ответить
him
Him·Мама дочки (3 года)

@tanyadiana2015 да не за что))

Нравится Ответить
krasvikdm
Виктория·В ожидании первенца

Глазурь слабая, по сравнению с шоколадными дропсами

Нравится Ответить
Читайте также
Алина
alinka_ya
Алина·Мама двоих (2 года, 11 лет)
post image

Фигурки животный от learning resources

Качество🔥🔥🔥

👇👇👇

1
alinka_ya @rita_makh, есть желающие, 3й набор будет. Вечером выкупаю
rita_makh @alinka_ya, хорошо, спасибо)
alinka_ya @delya77, добавьте меня) не могу счёт прислать)
Читать все 87 комментариев →
Татьяна
rasaevat
Татьяна ·Мама сына (3 года), беременна (29 нед.)
post image

Девочки, я все с куличами. Теперь глазурь. Кто пробовал делать глазурь на желатине и сахаре без яиц, читала что лучше и не осыпается она, как обычная?

7
evgesha1126 Мне глазурь нравится из сгущенки и детской смеси)))
natakosae Идеальная глазурь на желатине
nastasyaaaaa Согласна с комментарием выше,на желатине очень классная глазурь получается,не осыпается и не крошится
Читать все 31 комментарий →