И вот ещё один рецепт оладушек, но без яйца. У блогера Ксении увидела в инстаграме. Пробовала два раза. Первый раз так себе вышло, а вот второй раз очень вкусно. Подозреваю, что из-за кефира 🥛(на 2 дня был просроченный кефир).

Вот один из рецептов. Недавно делала оладушки. Получились очень пышные (до этого выходили тонкие, как блины) и вкусные.
Ингредиенты
Мука: 240 гр
Кефир (жирность можно любую, но лучше 1% - 2,5%) 250 мл
Яйца: 1 шт.
Сахар (без горки - снять ножом): 2 стол.л.
Соль (щепотка): по вкусу
Сода пищевая (ложка мерная, без горки): 0.5 чайн.л.
Растительное масло (на сковороду для жарки)
Нюансы:
-ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста
-Муку обязательно просеивать
-Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя
остановиться и не переложить её.
-Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1 

Стакан кефира
1 яйцо
Стакан муки
0.5 соли
0.5 соды
3ч.л сахара
Чем старее кефир, тем лучше)) 😁

только без масла жарю

Советую этот рецепт, они получаются пышными и вкусными 👍🏾👍🏾👍🏾
В рецепте оладий все решает сода!!!!

Что-то так оладушек захотелось🙃
Я все на глаз делаю. И добавляю соду гашеную уксусом чуточку.

Наверное много муки, оно и должно быть вроде жидкое