Всем доброго утра , как посолить горбушу с маслом и лучком , подскажите или рецептик 🙏
Комментарии
Если купите приправу,то я ее совсем немного добавляю,она ароматная,мне кажется перебивает вкус рыбы,но видите все на любителя.И когда рыбу перекладываю в банку,если не досолила то ещё чуть посыпаю,но это не всегда.
Разделываю,на килограмм 2ст.л соли,1ст.сахара,можно чёрный перец горошек(есть ещё приправа не дорогая,так и называется для красной рыбы,иногда её добавляю)Ложу слой рыбы в кастрюлю засыпаю,затем ещё слой,и ставлю пресс сверху(так делаю на ночь)убираю в холодильник.Утром достаю и перекладываю в банку,кладу на каждый слой лук и немного масло растит.,тоже на каждый слой.И убираю на пару часиков
Я добавляю еще черный перец горошком, а мама добавляет с солью сахар еще
Так это и есть весь рецепт) разделать как удобно, посолить, добавить масло и лук)
А сколько соли ? И на сколько ее в холодильник , сутки?
@sanechka1411 я на глаз всё делаю) можно на ночь и с утра наслаждаться
@vika_2018 спасибо , я все всегда на глаз делаю в готовке 😅
Я в эту засолку еще чуть уксуса добавляю иногда и укропчик