Я люблю готовить❤️
Ещё будучи беременной, когда нервничала, снимала стресс на кухне 😂
Это же продолжалось, когда вернулась из роддома и малышка много спала, а я проводила время на кухне с пирогами и тортами 🤣
Сейчас времени становится всё меньше, но есть рецепты - выручалочки. Быстро и очень вкусно.
Странно, что такой рулет существует давно, а я его совсем недавно попробовала на дне рождении и тут же вернувшись домой, закупила нужные продукты, найдя рецепт в инстаграмм и вуаля, почти, как в магазине)
Да нет, даже лучше 😂
Вдруг кому-то пригодится.
Жаль, приличного фото нет. Потому что рулета тоже уже нет 🤣
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
5 белков
180 гр сахара
Щепотка соли
60 гр сыра маскарпоне (или сливочного)
120 гр сливок 33%
30 гр сахарной пудры
Ягоды
- взбиваем белки до пены с щепоткой соли, начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость
- Добавляем к массе в три захода сахар и взбиваем на максимальной скорости до блеска и крепких пиков
- Выкладываем массу на пергамент ровным слоем (размером с ваш противень)
- Перемещаем в разогретую духовку при 150-160 градусов ( в зависимости от духовки) на 30-40 мин. Готовый корж сверху ломается от нажатия, но ниже мягкий.
- Освобождаем корж от пергамента, кладём верхней стороной вниз
- Обмазываем кремом полностью, кладём ягоды и сворачиваем в широкий рулет.
- Сверху обмазываем остатками крема и украшаем фруктами. Помещаем в холодильник на 1час для пропитки
Крем:
Взбиваем сливки, сыр и сахарную пудру на большой скорости до консистенции сметаны.
Ягоды могут быть: малина, голубика, клубника.
Также можно взять фрукты: банан, киви.
Комментарии
Какой класс и красота😍 очень рада, что рецепт пригодился ❤️
Шикарный быстрый и вкусный рулет! Готовлю с сезонными ягодами и фруктами! Один минкс у него - сьедается за одно чаепитие)))
@boicko.yul недавно самой пришлось на застолье семейное печь)
Ой, ну у вас вообще произведение искусства 😍 у меня так, тяп-ляп, по-семейному, но хоть вкусно 😂
@irina.t. типо заварного, только без муки и потом со взбитыми сливками смешать
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Как приготовить меренговый рулет дома?
Давно хотела его сделать, устала тратить деньги на рулет, решила сделать сама:) оказалось не все так сложно, а быстро и безумно вкусно🤤🤤🤤
Рецепт меренгового рулета✅
Нам понадобиться дня основы:
💥 белки от 5 яиц
💥 260 гр сахарной пудры
💥немного сока лимона (у меня сок лимонад купленный в бутылочке)
Все помещаем в дежу миксера и взбиваем на большой скорости до устойчивых пиков:)
Далее останавливаем и добавляем:
💥2 ст. ложки кукурузного крахмала
И перемешиваем с белками миксером
Далее выкладываем ...
Быстрый десерт к кофе «Наполеон» из слоёного теста за 30 минут
Максимально быстрый и очень вкусный десерт к кофе а-ля «наполеон»
• Слоёное бездрожжевое тесто разрезаем на квадратики и выпекаем при 200° 25-30 минут
Крем:
Сливки 33% — 500гр
Сгущеное молоко — 200гр
• Взбиваем сначала сливки на высокой скорости около трех минут, далее добавляем сгущёнку и взбиваем до уплотнения массы
• Остывшие квадратики делим на две части, кладём крем и закрываем шапочкой. По желанию, можно так же сделать с начинкой (ягоды + крахмал + сахар)
Выкладываем на тарелочку, укр...
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Он таки получился вкусным😂🙈😍
Делюсь рецептом как и обещала))
На корж
📌 350 гр орео
📌 70 гр сл масла
На крем из маскарпоне
📌 500 гр маскарпоне
📌 150 гр сл масла
📌 2 ст л сахарной пудры
На шоколадный крем
📌 300 гр черного шоколада
📌 300 мл 10% сливок
Количество продуктов у меня рассчитано на диаметр посуды 24 см))
Орео с маслом взбиваем в крошку и выкладываем в форму. Утрамбовываем печенье слегка подняв по краям. Взбиваем холодный маскарпоне с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Чуть...