Я люблю готовить❤️

Ещё будучи беременной, когда нервничала, снимала стресс на кухне 😂

Это же продолжалось, когда вернулась из роддома и малышка много спала, а я проводила время на кухне с пирогами и тортами 🤣

Сейчас времени становится всё меньше, но есть рецепты - выручалочки. Быстро и очень вкусно.

Странно, что такой рулет существует давно, а я его совсем недавно попробовала на дне рождении и тут же вернувшись домой, закупила нужные продукты, найдя рецепт в инстаграмм и вуаля, почти, как в магазине)

Да нет, даже лучше 😂

Вдруг кому-то пригодится.

Жаль, приличного фото нет. Потому что рулета тоже уже нет 🤣

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

5 белков

180 гр сахара

Щепотка соли

60 гр сыра маскарпоне (или сливочного)

120 гр сливок 33%

30 гр сахарной пудры

Ягоды

- взбиваем белки до пены с щепоткой соли, начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость

- Добавляем к массе в три захода сахар и взбиваем на максимальной скорости до блеска и крепких пиков

- Выкладываем массу на пергамент ровным слоем (размером с ваш противень)

- Перемещаем в разогретую духовку при 150-160 градусов ( в зависимости от духовки) на 30-40 мин. Готовый корж сверху ломается от нажатия, но ниже мягкий.

- Освобождаем корж от пергамента, кладём верхней стороной вниз

- Обмазываем кремом полностью, кладём ягоды и сворачиваем в широкий рулет.

- Сверху обмазываем остатками крема и украшаем фруктами. Помещаем в холодильник на 1час для пропитки

Крем:

Взбиваем сливки, сыр и сахарную пудру на большой скорости до консистенции сметаны.

Ягоды могут быть: малина, голубика, клубника.

Также можно взять фрукты: банан, киви.