Я люблю готовить❤️
Ещё будучи беременной, когда нервничала, снимала стресс на кухне 😂
Это же продолжалось, когда вернулась из роддома и малышка много спала, а я проводила время на кухне с пирогами и тортами 🤣
Сейчас времени становится всё меньше, но есть рецепты - выручалочки. Быстро и очень вкусно.
Странно, что такой рулет существует давно, а я его совсем недавно попробовала на дне рождении и тут же вернувшись домой, закупила нужные продукты, найдя рецепт в инстаграмм и вуаля, почти, как в магазине)
Да нет, даже лучше 😂

Вдруг кому-то пригодится.
Жаль, приличного фото нет. Потому что рулета тоже уже нет 🤣

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

5 белков
180 гр сахара
Щепотка соли
60 гр сыра маскарпоне (или сливочного)
120 гр сливок 33%
30 гр сахарной пудры
Ягоды

- взбиваем белки до пены с щепоткой соли, начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость
- Добавляем к массе в три захода сахар и взбиваем на максимальной скорости до блеска и крепких пиков
- Выкладываем массу на пергамент ровным слоем (размером с ваш противень)
- Перемещаем в разогретую духовку при 150-160 градусов ( в зависимости от духовки) на 30-40 мин. Готовый корж сверху ломается от нажатия, но ниже мягкий.
- Освобождаем корж от пергамента, кладём верхней стороной вниз
- Обмазываем кремом полностью, кладём ягоды и сворачиваем в широкий рулет.
- Сверху обмазываем остатками крема и украшаем фруктами. Помещаем в холодильник на 1час для пропитки

Крем:
Взбиваем сливки, сыр и сахарную пудру на большой скорости до консистенции сметаны.

Ягоды могут быть: малина, голубика, клубника.
Также можно взять фрукты: банан, киви.