Нереально вкусный🤪

Юлия22.10.2019

Мама двоих (1 год, 3 года)

Творожный тарт с меренгой

На небольшую форму 16 см диаметр

Рецепт:

Для теста:

🔸100 гр муки

🔸50 гр сливочного масла

🔸1 ст.л. сахара

🔸1 щепотка соли

🔸0,5 ч.л. разрыхлителя

🔸1 яйцо

Для начинки:

🔸2 желтка

🔸250 гр творога

🔸2 ст.л. сахара

🔸1 ст. манки

🔸70 гр сметаны

Для меренги:

🔸2 белка

🔸50 гр сахара

Процесс приготовления:

✨В муку добавить размягчением сливочное масло, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

✨В творог добавить желтки, сахар, сметану, манку. Погружным блендером превратить в пастообразную массу

✨Тесто выложить в форму для запекания, сформировать бортики. Запекать 10 минут при 180 гр.

✨На полуголовый корж вылить начинку и разровнять. Выпекать ещё ~40 минут при 170 гр. дать остыть немного.

✨Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. С помощью кондитерского мешка и насадки отсадить меренгу на тарт. Можно и с помощью лопатки или ложки нанести меренгу. Выпекать 15 минут при 170 гр.

Тарт готов!