Мама двоих (1 год, 3 года)

Я должна с вами поделиться этим рецептом Предыстория, на выходных гостила мама, а меня давно тянет на все рыбное и…

Я должна с вами поделиться этим рецептом

Предыстория, на выходных гостила мама, а меня давно тянет на все рыбное и морепродуктное

Так вот это был идеальный рецепт для порабощения нежданных гостей 😂

🔶Мидии купили замороженные

🔶луковица

🔶чеснок (у меня был сухой)

🔶хорошее сливочное масло

🔶сливки любой жирности (кому какая жирность приемлема, но чем больше-тем вкуснее)

🔶сыр пармезан ( мне максимально повезло тут, мама привезла с италии)

🔶специи соль,перец

🔶и самое важное- свежий багет. Расскажу почему

🔷Что делаем. Масло топим (не жарим!)в большой кастрюле 👉🏻

Луковица мелко кубиками, туда в масло и до легкого зарумянивания 👉🏻

Туда чеснок , специи , заливаем сливки немного, доводим до кипения 👉🏻

Дальше мидии, не размораживаем, высыпаем всю пачку и и минут 5-8 на среднем огне. Можно подлить сливок на глаз, посыпать немного сыра чтоб он расплавился и дал свою пикантность в соус. Соль и перец и у меня были специи для морепродуктов. Кастрюлю встряхиваем , получается такой бульонный соус сливочно-сырный

🔷БАГЕТ . Что делаем с ним, я порезала и кинула на гриль.

Есть секрет ( но можно вполне обойтись и без него) если эти гренки намазать маслом, чесноком и немного петрушкой- то гости потом будут у ваших ног

Подаём в глубоких тарелках, вместе с соусом, чтоб багет макать туда и стонать всем вместе как вкусно будет😋

Среда🥔🦪 Мидии (на сливочном масле обжарила лук, с чесноком , добавила мидии, 200 мл белого вина, и петрушку, готовила 5 мин, до открытия всех мидий) Картофель тонкими слайсами , сметана , соль, сыр. И подсушила в тостере багет, сверху творожный сыр, лосось, огурец, и приправила понзу. Приятного аппетита🥖

Как нравятся эти специи 💔 Перец чеснок тут хвалили не ждала чего то вау но когда попробовала прям очень понравилось…

Как нравятся эти специи 💔 Перец чеснок тут хвалили не ждала чего то вау но когда попробовала прям очень понравилось особенно вмести с паприкой к курице к соусу так идеально подходит 😍 Поделитесь своими любимыми специями 🦥 Брала на вб

Мидии в Рязани: семейный ужин

А вы знаете почему Рязань - немножечко Сочи? Потому что у нас есть парк - дендрарий открытый С.П. Худековым (Ерлино) , и Мидийное место ! Не претендуем на город курорт, но с туризмом у нас все очень и очень неплохо. 😉 Так вот. Про красные кастрюльки я слышала очень давно, и раз я не еду в Сочи, значит Сочи едет ко мне в Рязань. 😀 Что брали? - Мидии в сырно-сливочном соусе мне. - Мидии Том-Ям Коле - Пасту с креветками и соусом песто для Вари - Картошку фри для Васи. - 2 лимонада и глинтвейн. Когда нам принесли кастрюльки я поняла, что съесть все это будет сложновато. К каждой порции мидий полагалась картошка фри и поджаренный кусочек багета с маслом. Порции очень большие и сытные. Соуса помимо мидий с лихвой хватает на картошку и багет, и то багеты съели не все. Варя восторгалась пастой и пила вкусный коктейль с малиной, а Вася никому не мешала - смотрела мультик и жевала картошку. Мы с Колей таскали мидии у друг друга и наслаждались уютным и семейным вечером субботы. Народу все прибавлялось, поэтому отдельно порадовались тому- что нашли место. По итогу посещения - мидийному месту твердая четверка (подумала и снизила) и советы к посещению! Вернусь на устрицы и пасту. 😉 (возможно . Устрицы не хвалят.) Но честно вам скажу , что мое сердце безвозвратно принадлежит все же другому месту, где на мой вкус всегда пять с плюсом . ❤

Салат из кабачков с помидорами и сыром: простой рецепт

Вкусный рецепт салата из обжаренных кабачков, помидоров, творожного сыра и пармезана. Просто и быстро!

Как приготовить мидии в сырном соусе?

Любите мидии как в мидийном месте? Я хакнула рецепт 😌 . МИДИИ В СЫРНОМ СОУСЕ ⠀ На 2 порции нужно где-то: 🔺 800г-1к маленьких мидий. Чилийские или черноморские. 🔺500-700мл 10% сливок 🔺 плавленый сыр большая пачка 400г или несколько маленьких 🔺 сыр с голубой плесенью 100-150г 🔺чеснок 2-3 зубчика ⠀ Мидии очистить от водорослей (если требуется, чаще они уже готовы к приготовлению), бросить в кипящую воду на 57 минут. А пока они варятся, готовим соус. ⠀ В глубокой сковороде топим кусочек сливочного масла, добавляем тертый чеснок, слегка обжариваем, вливаем половину сливок и топим в ней плавленый сыр, в конце добавляем сыр с плесенью и остальную половину сливок, соус должен бить жидкий, его должно быть много, соли и специи по вкусу. . Заливаем им мидии и томим парк минут на слабом огне помешивая чтобы в каждую мидию попал соус. Подаем с хрустящими багетом.