Это мои первые сырники🤣 Что я делаю не так? Почему они форму не держат?

Как вариант слишком влажный творог, надо дать ему стечь

Я только этот творог использую. Выкладывайте просто лодкой, на средней температуре, но прогретую сковороду.

Я добавляю только желток, да и творог влажный может быть

Идеальные пропорции 2/2/2/2- 2 пачки творога. 2 яйцо. 2 муки, 2 сахара. Все перемешать. Нагреть сковороду, лепить сырники руками в муке,(прилипать не будут.). Идеальный рецепт

Я обваливаю в муке перед жаркой

Сырники надо из 9% творога делать и 1 яйцо на 2 пачки

О, так выглядела моя самая удачная попытка, я смирилась))

На 250 г творога 1 яйцо, сахара пару ложек, 3 ст л муки. Потом все перемешиваете и прямо столовую ложку массы этой кладёте в тарелочку с мукой. Обваливаете и ничего к рукам уже не липнет! Делаете шайбочку, и прям так ее, в мучной панировке, на сковородку. Огонь лучше поменьше. Корочка дольше будет образовываться, зато внутри пропечься успеют. Будет корочка, а внутри нежные, творожные.

Муки значит мало

У меня получаются только из творога «пискаревский», на одну пачку 1 яйцо, мука на глаз, ванилин и сахар. Потом ложкой кладу в муку и обваливаю и жарю на масле.

Пробовала разный и только из него и так получается вкусно и красиво )

Творог лучше брать 9 или 5 %, на пачку творога в вакуумной упаковке, 1 яйцо и 2-3 ложки РИСОВОЙ муки, маленький пакетик ванильного сахара. Все вилкой перемешиваете, лепите, обваливаете в рисовой муке и на среднем огне жарите, когда на вторую сторону перевернули -накрыли крышкой . Всегда идеальные. На обычной муке такие не получатся, надо будет больше муки и тогда вкуса сырников не будет

Ооо, сырники. Расслабьтесь, что не получились. По мне так сырники почти верх поварского мастерства. У меня они на 7ом году попыток начали получаться :) и только из развесного марлевого творога. 1 среднее яйцо, сахар, соль, ванилин взбить, добавить 250-300 гр творога, 3-4 ложки муки или на глаз, но тесто мягкое должно быть. Руки смачивать водой, и сформировать шарики, приплюснуть и на раскалённую сковороду с маслом на маленький огонек.

У меня тоже не выходят, поэтому как бы я не намешала состав, я кладу в формочки силиконовые и в духовку) всегда ровные и красивые получаются😊

А ещё творог и яйцо должны быть комнатной температуры, тогда они красивые и ровные получаются)

Делайте запеканку и не парьтесь 👍😁

Муки значит добавить, затем как сформируете сырник, нужно его обвалять в муке для закрепления результата

Я делаю с рисовой мукой. 1 пачка творога ( от 5%), 1 яйцо, 2 ложки муки, соль и сахар ( я кладу 1 ложку чайную сахара, мужу с джемом даю), после жарю на сухой сковороде под крышкой.

Я вообще муку не добавляю, только обваливаю в ней. Но в тесто немного манки кладу. Думаю, ещё дело в температуре. Чем дольше будут на сковороде, и если ещё и на слабом огне - раскиселятся

У меня есть супер рецепт !!!

↙️⬇️↘️

#настя_готовит_вкусно_советую

Внутрь нужно ложку муки добавить