Тирамису - мой любимый десерт для сааамых занятых рукожопок!😂 Единственный его минус - это стоимость, но изредка можно себя побаловать😏 Минимум усилий - максимум удовольствия! Все как мы любим😁😁😁 Поверьте, это нереаааально вкусно и просто!😍 А лучше, проверьте 😉
Вам понадобится:
1) Печенье савоярди - примерно 18 шт;
2) Сливки 33% - 200 мл;
3) Сыр маскарпрне - 250 гр;
3) Сахарная пудра - 3 ст.л;
4) Растворимый кофе - 2 ч.л.;
5) Сахар - 2 ч.л.;
6) Какао - на глаз;
7) Коньяк (по желанию) - 1 ст.л.
Сахар и кофе заливаем примерно 200-250 мл кипятка в плоской посудене (я в лоточке прямоугольном делаю, что бы удобно было печеньки вмокать), перемешиваем до полного растворения и оставляем остынуть. Для пикантности можно добавить 1 столовую ложку коньяка.
Тем временем, делаем крем. Всбиваем сливки до плотной консистенции (2-3 минуты), потом добавляем туда сыр, пудру и еще раз всбиваем до однородности.
Все готово! 🤘😎🤘Начинаем формировать десерт!
Я на дно ложу пергамент, что бы легче извлекать было, но можно этого не делать, или сразу порционно по креманкам разложить. Каждую печеньку быстро с двух сторон обмакиваем в кофе и выкладываем одним слоем на дно формы. Потом густым слоем выкладываем половину крема. Сверху опять слой печенек и затем остаток крема. Густо через сито притрушиваем порошком какако и всееее! Вы мега-кондитер!😄😄😄 Ставим в холодильник пропитаться на пару часов, а тем временем облизываем пальчики до готовности😂
Приятного аппетита!😉
#гениально-вкусно
Лучший комментарий
Комментарии
Такой вкусный десерт, дорогой и взять в него ляпнуть растворимый кофе 😲😲😲 🤦♀️ зачем? Есть же нормальный и вкусный молотый можно даже на развес купить 50 грамм, растворимый зло и там в составе непонятно что. Мой любимый десерт
@lerka.eklerka я не умею варить кофе, так как у нас в семье его никто не пьет и мне лень с этим заморачиваться) С растворимым мне тоже оооочень вкусно, а вы можете делать так, как вкуснее вам🙂
Сливки в оригинальном рецепте не нужны. Берётся только маскарпоне. Сливками рестораны удешевляют десерт)
@kitna, 😨 не тянул миксер?? Оно ж не такое уж и густое....это какой-то очень чахлый миксер🙈
Да, маскарпоне самый жирный сыр в мире. Но при правильной рецептуре должно быть только с маскарпоне🙌🏻 плюс, белки, которые взбиваются в пену, при смешивании с желтками и маскарпоне дают крему воздушность🙌🏻🙌🏻
@lerka.eklerka ааа... ну с яйцами возможно он и станет легче. Я просто стремаюсь сырые ложить, так как нет домашних.
@kitna, да, в этом плане, надо подбирать хорошие яйца. Но вот именно оригинальный тирамису делается на сырых яйцах и чистом маскарпоне, без сливок))
Получается совсем иначе, чем на сливках. Я в ресторанах всегда пробую тирамису, если есть и сразу по вкусу четко понятно, пожлобились на ингредиентах или нет))) а то бывает, хотят 150 гривен за десерт, а по сути крем тупо сливки...даже без маскарпоне....
Даа..это моя любовь!! И круто что делаете без яиц сырых - на сливках. А какао лучше прям перед употреблением трусить
Вау нужно попробовать ваш вариант
Делала всегда со сметаной , тоже все мои его обожают!
С маскарпоне и сливками на много круче! Обязательно попробуйте ;) Реально 1 в 1 как ресторане
О дааа! Пальчики оближешь и руку слопаешь!😂 Я тоже его обожаю!
@ked_mom я реально не вьехала б))) никогда не встречала просто раньше что бы писали 12 мес)
У меня муж делает объедение. Но ему всегда нужно 500 грамм маскарпоне. Поэтому перестали делать(
@kitna, мало нам пол порции 😄 там его нечего есть
Крутой))я люблю его готовить)
Как по мне,то он не особо то и дорогой(я коньяк не использую,так как ест ребёнок)брауни выходит дороже🙈🙈🙈
У ашана,кстати отличный маскарпоне и недорогие савоярди)
Ох, автор, если бы детальное видео посм что и как делать, потому как я знатный рукожоп 🤔🤔🤔...
Та там все проще некуда! Вы только попробуйте и сами все поймете в процессе. Ну или поищите на ютубе. Наверняка есть.
Пеку савоярди сама, а крем из яиц, сливок и маскарпоне. Мои любят
Ой, не скажу, бо більшість інгридієнтів в мене було. Купила маскарпоне по акції в Ашані за 60 грн і вершки десь 40-45. Печиво десь гривень 60 коштує, але його вистачить на 3 такі порції.
@aleftina.kryukova спасибо, но это так просто, что даже хвастаться стыдно😄
Как быстро приготовить торт для ленивых?
Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Сделала вчера тирамису. Как его аккуратно вытянуть?😂😂😂😂
#таяготовит
3 яйца
250 г маскарпоне
5-6 стол ложек сах пудры
Палочки савоярди 1 упаковка
Кофе 250 мл
50г рома/ ликера
Крем: разделить белки/желтки. Отдельно сбить белки с 3 стол ложками сах пудры ( до стоячих пиков) и так же отдельно желтки с 3 стол ложками сах пудры ( до белизны). Во взбитые желтки добавить маскарпоне и хорошо перемешать. Потом добавить белок и тоже перемешвть только аккуратно.
Савоярди купила в метро аro . В упаковк...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...