np-june
Наталья
Продолжение рубрики Мой большой кулинарный факап.
В очередной раз убедилась, что готовить нужно по проверенным рецептам, даже когда хочется разнообразия. Загвоздка в том, что чтобы сделать его проверенным - хотя бы раз нужно по нему приготовить 🙄 Ваш капитан очевидность.
Вот рецепт ссылка, в нем есть фото гладкого шарика теста, а на фото то, что получилось у меня из заданного количества ингредиентов 🤪 (Откуда рецепт- не могу вспомнить , но что-то в нем меня зацепило, наверное, Италия)
Долго думала, хотела уже выкинуть все , но вспомнила цены в магазине, и добавила одно яйцо к этой крошке. Кое-как слепила шар, раскатала толсто, потому что рассыпалось все опять, если тонко, подумала что надо бы ещё одно яйцо добавить, но не стала. Пекла дольше , чем в рецепте из-за толщины.
Компенсацией за мои муки с тестом стали офигенно взбитые белки, прям как в кулинарных книгах - до устойчивых пиков. Не помню, чтоб хоть раз у меня так получилось )
Пирог вполне вкусный, особенно для целей утилизации переспелых бананов, которые никто не хочет есть. Но что-то типа шарлотки не менее вкусно )
Поделитесь проверенным рецептом вкусной быстрой выпечки 🙏 Без Корня мандрагоры, разумеется)
В очередной раз убедилась, что готовить нужно по проверенным рецептам, даже когда хочется разнообразия. Загвоздка в том, что чтобы сделать его проверенным - хотя бы раз нужно по нему приготовить 🙄 Ваш капитан очевидность.
Вот рецепт ссылка, в нем есть фото гладкого шарика теста, а на фото то, что получилось у меня из заданного количества ингредиентов 🤪 (Откуда рецепт- не могу вспомнить , но что-то в нем меня зацепило, наверное, Италия)
Долго думала, хотела уже выкинуть все , но вспомнила цены в магазине, и добавила одно яйцо к этой крошке. Кое-как слепила шар, раскатала толсто, потому что рассыпалось все опять, если тонко, подумала что надо бы ещё одно яйцо добавить, но не стала. Пекла дольше , чем в рецепте из-за толщины.
Компенсацией за мои муки с тестом стали офигенно взбитые белки, прям как в кулинарных книгах - до устойчивых пиков. Не помню, чтоб хоть раз у меня так получилось )
Пирог вполне вкусный, особенно для целей утилизации переспелых бананов, которые никто не хочет есть. Но что-то типа шарлотки не менее вкусно )
Поделитесь проверенным рецептом вкусной быстрой выпечки 🙏 Без Корня мандрагоры, разумеется)
4.5 года
6
Лучший комментарий
Спасибо!
Комментарии
Ещё советуют добавить пару ложек ледяной воды в таком случае. У меня практически никогда не получается готовить строго по рецепту) Я беру рецепты с сайта Поварёнок. Там реальные отзывы,по которым можно сделать вывод что получится у не очень талантливых поваров)
Можно было просто масла ещё добавить. Потому что сметану обычно кладут в песочное печенье. Кстати, всё то же самое, только + сметана + творог мелкий + формочки = весёлый совместный кулинарный вечер для мамы и детей.
Посмотрела этот рецепт. Это песочное тесто. Его, по-идее , без добавления сметаны не раскатаешь особо. Если только в самой форме распределять ( как обычно и делают). Яйца утяжеляют песочное тесто. А вот сметана смягчает.
Вот и мне показалось, что не хватает влажного ингредиента, или нужно чуть уменьшить количество муки
@np-june С песочным тестом всегда так. От масла многое зависит. Поэтому муку постепенно просеевайте и смотрите по состоянию теста, так сказать, сколько влажные ингредиенты " примут" муки.
Пирог на раз два три в поиск вбейте! Всегда получается на ура!
Спасибо!
Ну, не знаю... Выйдет ли что-то без корня мандрагоры....
@innapostupaeva, говорит, что может))
@np-june конечно выйдет, если его заменить на сушенный хвост ящерицы)
Ну, тут и быстрая и не очень)
#что-нибудь_к_чаю
Сорок одна запись! Аплодирую!
@np-june спасибо ( поклон)
ссылка
Я по этому делала
Не открывается рецепт (
@np-june
Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 Грамм
Мука - 3 Стакана
Сахар - 1 Стакан
Соль - 0,5 Чайных ложки
Сода - 0,5 Чайных ложки
Творог - 500 Грамм
Яйца - 4 Штуки
Сахар - 0,5-1 Стакана (в начинку)
Ванилин - 1 Щепотка
Как приготовить "Королевская ватрушка (пирог с творогом)"
1. Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.
2. Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.
3. Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Раками разотрите всё до состояния крошки.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Половину крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.
5. Вылейте начинку, а сверху посыпьте второй половиной крошки.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Дайте ватрушке остыть и нарезайте на порционные куски.
@koloskovaa, Спасибо!
Я люблю с творогом
ссылка
С этого сайта всегда все получается 👍
Этот пирог делала с вишней
Спасибо!
Тесто похоже на мое сегодняшнее, только муки поменьше, а масла побольше)
@np-june, после ночи в холодильнике все слепилось👍