Продолжение рубрики Мой большой кулинарный факап. В очередной раз убедилась, что готовить нужно по…
Продолжение рубрики Мой большой кулинарный факап.
В очередной раз убедилась, что готовить нужно по проверенным рецептам, даже когда хочется разнообразия. Загвоздка в том, что чтобы сделать его проверенным - хотя бы раз нужно по нему приготовить 🙄 Ваш капитан очевидность.
Вот рецепт https://www.edimdoma.ru/retsepty/58775-pirog-banana-mama.amp, в нем есть фото гладкого шарика теста, а на фото то, что получилось у меня из заданного количества ингредиентов 🤪 (Откуда рецепт- не могу вспомнить , но что-то в нем меня зацепило, наверное, Италия)
Долго думала, хотела уже выкинуть все , но вспомнила цены в магазине, и добавила одно яйцо к этой крошке. Кое-как слепила шар, раскатала толсто, потому что рассыпалось все опять, если тонко, подумала что надо бы ещё одно яйцо добавить, но не стала. Пекла дольше , чем в рецепте из-за толщины.
Компенсацией за мои муки с тестом стали офигенно взбитые белки, прям как в кулинарных книгах - до устойчивых пиков. Не помню, чтоб хоть раз у меня так получилось )
Пирог вполне вкусный, особенно для целей утилизации переспелых бананов, которые никто не хочет есть. Но что-то типа шарлотки не менее вкусно )
Поделитесь проверенным рецептом вкусной быстрой выпечки 🙏 Без Корня мандрагоры, разумеется)
Анна ·
Мама двоих (3 года, 21 год)
https://gotovim-doma.ru/recipe/707-pesochnyi-pirog-s-chernikoi
С этого сайта всегда все получается 👍
Этот пирог делала с вишней
Наталья··
Мама троих детей
Спасибо!
Тесто похоже на мое сегодняшнее, только муки поменьше, а масла побольше)
Анна ··
Мама двоих (3 года, 21 год)
после ночи в холодильнике все слепилось👍
Анна Колоскова·
Мама двоих (младенец)
Я люблю с творогом
Анна Колоскова·
Мама двоих (младенец)
https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fpovar.ru%2Frecipes%2Fkorolevskaya_vatrushka_pirog_s_tvorogom-52869.html
Я по этому делала
Наталья··
Мама троих детей
Не открывается рецепт (
Анна Колоскова··
Мама двоих (младенец)
Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 Грамм
Мука - 3 Стакана
Сахар - 1 Стакан
Соль - 0,5 Чайных ложки
Сода - 0,5 Чайных ложки
Творог - 500 Грамм
Яйца - 4 Штуки
Сахар - 0,5-1 Стакана (в начинку)
Ванилин - 1 Щепотка
Как приготовить "Королевская ватрушка (пирог с творогом)"
1. Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.
2. Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.
3. Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Раками разотрите всё до состояния крошки.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Половину крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.
5. Вылейте начинку, а сверху посыпьте второй половиной крошки.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Дайте ватрушке остыть и нарезайте на порционные куски.
Наталья··
Мама троих детей
Спасибо!
Инна Поступаева·
Ну, тут и быстрая и не очень)
#что-нибудь_к_чаю
Наталья··
Мама троих детей
Сорок одна запись! Аплодирую!
Инна Поступаева··
спасибо ( поклон)
Екатерина ·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Ну, не знаю... Выйдет ли что-то без корня мандрагоры....
Наталья··
Мама троих детей
@innapostupaeva, говорит, что может))
Инна Поступаева··
конечно выйдет, если его заменить на сушенный хвост ящерицы)
Натали ·
Мама дочки (2 года)
Пирог на раз два три в поиск вбейте! Всегда получается на ура!
Наталья··
Мама троих детей
Спасибо!
Margarita·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Посмотрела этот рецепт. Это песочное тесто. Его, по-идее , без добавления сметаны не раскатаешь особо. Если только в самой форме распределять ( как обычно и делают). Яйца утяжеляют песочное тесто. А вот сметана смягчает.
Наталья··
Мама троих детей
Вот и мне показалось, что не хватает влажного ингредиента, или нужно чуть уменьшить количество муки
Margarita··
Мама двоих (1 год, 9 лет)
С песочным тестом всегда так. От масла многое зависит. Поэтому муку постепенно просеевайте и смотрите по состоянию теста, так сказать, сколько влажные ингредиенты " примут" муки.
Margarita·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Можно было просто масла ещё добавить. Потому что сметану обычно кладут в песочное печенье. Кстати, всё то же самое, только + сметана + творог мелкий + формочки = весёлый совместный кулинарный вечер для мамы и детей.
Ольга ·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Ещё советуют добавить пару ложек ледяной воды в таком случае. У меня практически никогда не получается готовить строго по рецепту) Я беру рецепты с сайта Поварёнок. Там реальные отзывы,по которым можно сделать вывод что получится у не очень талантливых поваров)